Холодець із судака

1 . Етап

Рибу очистіть від луски нутрощів, наріжте на шматочки, видаліть зябра, добре вимийте під проточною водою.

2 . Етап

Желатин залийте водою що б він набряк. Додайте до риби очищену моркву і цибулю. Залийте водою і варіть на повільному вогні після закипання 20 хвилин, знімайте піну. За 10 хвилин до готовності додайте лавровий лист, перець і сіль за смаком.

3 . Етап

Рибу вийміть з бульйону і видаліть всі кістки, бульйон процідіть і розчиніть в ньому набряклий желатин.

4 . Етап

В миски в які будете розливати холодець викладіть нарізану красиво морква, зелень і філе риби, так само можна покласти тонко нарізаний лимон. Залийте бульйоном і поставте в холодильник до повного застигання. Перед подачею опустіть тарілку в теплу воду і переверніть на блюдо або подавайте відразу в тарілці.

5 . Етап

Смачного!!!

6 . Етап

Холодець із судака виходить дуже смачним, гарним і з яскравим смаком. Готувати його досить просто основний час припадає на те що б холодець повністю застиг. За бажанням можете додати ваші улюблені спеції. Таке блюдо буде красиво виглядати на святковому столі, такий холодець не тільки смачний, але і корисний в ньому багато фосфору, кальцію та інших корисних речовин, давайте це блюдо навіть дітям.