Name: Холодець із судака
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 0
Ingredients: Окунь річковий - 1 Кг.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Лавровий лист - 3 Шт.; Желатин - 15 гр.; Вода - 2 Л.; Перець духмяний - 5 Шт.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 7 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Холодець із судака

1. Окунь річковий - 1 Кг.

2. Морква - 1 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Лавровий лист - 3 Шт.

5. Желатин - 15 гр.

6. Вода - 2 Л.

7. Перець духмяний - 5 Шт.

8. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Холодець із судака

1. Етап

Рибу очистіть від луски нутрощів, наріжте на шматочки, видаліть зябра, добре вимийте під проточною водою.

2. Етап

Желатин залийте водою що б він набряк. Додайте до риби очищену моркву і цибулю. Залийте водою і варіть на повільному вогні після закипання 20 хвилин, знімайте піну. За 10 хвилин до готовності додайте лавровий лист, перець і сіль за смаком.

1. Етап. Холодець із судака: Желатин залийте водою що б він набряк. Додайте до риби очищену моркву і цибулю. Залийте водою і варіть на повільному вогні після закипання 20 хвилин, знімайте піну. За 10 хвилин до готовності додайте лавровий лист, перець і сіль за смаком.

3. Етап

Рибу вийміть з бульйону і видаліть всі кістки, бульйон процідіть і розчиніть в ньому набряклий желатин.

4. Етап

В миски в які будете розливати холодець викладіть нарізану красиво морква, зелень і філе риби, так само можна покласти тонко нарізаний лимон. Залийте бульйоном і поставте в холодильник до повного застигання. Перед подачею опустіть тарілку в теплу воду і переверніть на блюдо або подавайте відразу в тарілці.

1. Етап. Холодець із судака: В миски в які будете розливати холодець викладіть нарізану красиво морква, зелень і філе риби, так само можна покласти тонко нарізаний лимон. Залийте бульйоном і поставте в холодильник до повного застигання. Перед подачею опустіть тарілку в теплу воду і переверніть на блюдо або подавайте відразу в тарілці.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Холодець із судака виходить дуже смачним, гарним і з яскравим смаком. Готувати його досить просто основний час припадає на те що б холодець повністю застиг. За бажанням можете додати ваші улюблені спеції. Таке блюдо буде красиво виглядати на святковому столі, такий холодець не тільки смачний, але і корисний в ньому багато фосфору, кальцію та інших корисних речовин, давайте це блюдо навіть дітям.