Name: Суп на курячому бульйоні Для дорослих
Yield: 0
Ingredients: Курка - 1 Шт.; Морква - 3 Шт.; Петрушка (зелень) - 2 Шт.; Селера корінь - 1 Шт.; Зелена цибуля - 1 Шт.; Імбир корінь - 1/2 Ч. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Жовток курячого яйця - 2 Шт.; Борошно - 2 ст. л.; Масло вершкове - 20 гр.; Сіль - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Суп на курячому бульйоні Для дорослих

1. Курка - 1 Шт.

2. Морква - 3 Шт.

3. Петрушка (зелень) - 2 Шт.

4. Селера корінь - 1 Шт.

5. Зелена цибуля - 1 Шт.

6. Імбир корінь - 1/2 Ч. л.

7. Коньяк - 1 ст. л.

8. Жовток курячого яйця - 2 Шт.

9. Борошно - 2 ст. л.

10. Масло вершкове - 20 гр.

11. Сіль - 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Суп на курячому бульйоні Для дорослих

1. Етап

Підготовлену курку, 1 моркву та 1 петрушку, селеру помити, почистити, залити водою і поставити варити на повільному вогні. У мене курочка домашня, варила 2 години.

2. Етап

Коли курочка звариться, злити бульйон через сито. Курку відкласти. Зварені овочі нам більше не потрібні. Використовуємо лише бульйон, який ми знову повернули на вогонь.

1. Етап. Суп на курячому бульйоні Для дорослих: Коли курочка звариться, злити бульйон через сито. Курку відкласти. Зварені овочі нам більше не потрібні. Використовуємо лише бульйон, який ми знову повернули на вогонь.

3. Етап

1 морква і 1 петрушку-корінь почистити і нарізати на маленькі шматочки. На сковороді розпустити олію та обсмажити підготовлені овочі. Додамо їх у киплячий бульйон. Посолити.

1. Етап. Суп на курячому бульйоні Для дорослих: 1 морква і 1 петрушку-корінь почистити і нарізати на маленькі шматочки. На сковороді розпустити олію та обсмажити підготовлені овочі. Додамо їх у киплячий бульйон. Посолити.

4. Етап

Додамо в бульйон 1ст. ложку коньяку. Чекаємо, коли випарується алкоголь. На дрібній тертці натерти імбир і додати бульйон. Імбир підкреслить насиченість та пікантність бульйону. Зменшити вогонь і варити до готовності овочів.

1. Етап. Суп на курячому бульйоні Для дорослих: Додамо в бульйон 1ст. ложку коньяку. Чекаємо, коли випарується алкоголь. На дрібній тертці натерти імбир і додати бульйон. Імбир підкреслить насиченість та пікантність бульйону. Зменшити вогонь і варити до готовності овочів.

5. Етап

Окремо в мисці збити жовтки, поступово додавати борошно, до утворення напіврідкого тіста. Тісто з ложки має капати.

1. Етап. Суп на курячому бульйоні Для дорослих: Окремо в мисці збити жовтки, поступово додавати борошно, до утворення напіврідкого тіста. Тісто з ложки має капати.

6. Етап

У киплячий бульйон потихеньку капаємо тісто. Виходять міні галушки. Дуже ніжні та маленькі. Вони спливають миттєво. Суп готовий! Можна запрошувати домашніх за стіл!