Name: Суп пюре з кабачків з вершками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Кабачки - 300 гр.; Картопля - 200 гр.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Печериці - 5 Шт.; Вершки 10% - 100 Мл.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Зелень - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком; Вода - 1 Л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Суп пюре з кабачків з вершками

1. Кабачки - 300 гр.

2. Картопля - 200 гр.

3. Морква - 1 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Печериці - 5 Шт.

6. Вершки 10% - 100 Мл.

7. Масло рослинне - 1 ст. л.

8. Зелень - за смаком

9. Перець чорний - за смаком

10. Сіль - за смаком

11. Вода - 1 Л.

Як смачно приготувати - Суп пюре з кабачків з вершками

1. Етап

Прямо в каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло, додайте нарізану моркву і цибулю, обсмажте протягом декількох хвилин до прозорості лука.

2. Етап

Потім додайте нарізану картоплю і гриби, обсмажте ще кілька хвилин.

3. Етап

Кабачок наріжте скибочками відправте в каструлю до інших овочів і готуйте ще кілька хвилин.

4. Етап

Залийте овочі водою, варіть після закипання на повільному вогні близько 20-30 хвилин.

5. Етап

Суп посоліть і поперчіть за смаком, додайте зелень і варіть ще 5 хвилин. Потім зніміть з вогню і перебити до однорідності занурювальним блендером. Влийте в суп вершки, поставте знову на вогонь і варіть після повторного закипання ще 5 хвилин.

1. Етап. Суп пюре з кабачків з вершками: Суп посоліть і поперчіть за смаком, додайте зелень і варіть ще 5 хвилин. Потім зніміть з вогню і перебити до однорідності занурювальним блендером. Влийте в суп вершки, поставте знову на вогонь і варіть після повторного закипання ще 5 хвилин.

6. Етап

Суп-пюре готовий, подавайте з грінками або сухариками прикрасивши гілочкою зелені.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Суп пюре з кабачків з грибами і з вершками виходить дуже ніжним, смачним і ситним. Готувати такий суп досить просто, а так само інгредієнти цілком доступні їх можна знайти практично в будь-який час року. Цей суп так само дуже корисний так як приготовлений з овочів, його можна давати дітям, тільки перш краще виключіть з інгредієнтів гриби. За бажанням можна при подачі додати в суп відварену грудку або будь-яке м'ясо, тоді страва буде ще більш ситним і смачніше. Замість води використовуйте будь-який бульйон.