Name: Пиріг Фінікова ялинка
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Листкове тісто - 500 гр.; Фініки - 300 гр.; Грецькі горіхи - 100 гр.; Апельсин - 1 Шт.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пиріг Фінікова ялинка

1. Листкове тісто - 500 гр.

2. Фініки - 300 гр.

3. Грецькі горіхи - 100 гр.

4. Апельсин - 1 Шт.

5. Масло рослинне - 1 ст. л.

6. Куряче яйце - 1 Шт.

Як смачно приготувати - Пиріг Фінікова ялинка

1. Етап

Фініки звільнити від кісточок. Зняти з апельсина цедру дрібною терткою. Підготувати горіхи.

2. Етап

Інгредієнти подрібнити начинки - я скористалася м'ясорубкою. Можна просто дрібно нарізати ножем або застосувати блендер.

1. Етап. Пиріг Фінікова ялинка: Інгредієнти подрібнити начинки - я скористалася м'ясорубкою. Можна просто дрібно нарізати ножем або застосувати блендер.

3. Етап

У начинку додати ложку олії, цедру та сік половинки апельсина. Ретельно перемішати до отримання пластичної пасти (можливо, потрібно ще трохи соку).

1. Етап. Пиріг Фінікова ялинка: У начинку додати ложку олії, цедру та сік половинки апельсина. Ретельно перемішати до отримання пластичної пасти (можливо, потрібно ще трохи соку).

4. Етап

Листкове тісто розморозити і розкотити, присипаючи мукою|борошном|, до збільшення площі листа в 2-2,5 рази. Скласти обидва листи і гострим ножем вирізати заготовку.

1. Етап. Пиріг Фінікова ялинка: Листкове тісто розморозити і розкотити, присипаючи мукою|борошном|, до збільшення площі листа в 2-2,5 рази. Скласти обидва листи і гострим ножем вирізати заготовку.

5. Етап

Одну заготовку перекласти пергамент і розподілити по ній начинку вологими руками.

6. Етап

Накласти зверху другу заготівлю і скрутити джгутами "гілки" майбутньої ялинки. У мене залишилося трохи начинки – я розподілила її по "стволу" і накрила смужкою із залишків тіста.

1. Етап. Пиріг Фінікова ялинка: Накласти зверху другу заготівлю і скрутити джгутами

7. Етап

Сформований пиріг змастити яйцем ("середину" можна присипати кунжутом або цукром) і випікати в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до підрум'янювання.

1. Етап. Пиріг Фінікова ялинка: Сформований пиріг змастити яйцем (

8. Етап

"Гілочки" готової "фінікової ялинки" легко відокремлюються від "серцевини" - це смачні хрусткі рогалики. А "середину" можна розрізати на пирожки з подвійною начинкою (для найтерплячіших). Рекомендую!