Бісквітне тістечко Мишка
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
-
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
6
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Бісквітне тістечко Мишка

Бісквіт
1. Борошно 200 гр.
2. Цукор 250 гр.
3. Куряче яйце 5 Шт.
4. Ванільна есенція 1 Ч. л.
Крем
1. Масло вершкове 130 гр.
2. Сир 400 гр.
3. Цукрова пудра 130 гр.
4. Коньяк 1 Ч. л.
Декор
1. Цукрова пудра 30 гр.
2. Посипка кондитерська 1 жмені
3. Маршмеллоу 10 Шт.

Як смачно приготувати - Бісквітне тістечко Мишка

1. Етап

Для бісквіту збити яйця з цукром до повного розчинення цукру та збільшення в обсязі приблизно в 3 рази.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: Для бісквіту збити яйця з цукром до повного розчинення цукру та збільшення в обсязі приблизно в 3 рази.

2. Етап

Додати ванільну есенцію та збити ще хвилинку. Акуратно лопаткою втрутити борошно.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: Додати ванільну есенцію та збити ще хвилинку. Акуратно лопаткою втрутити борошно.

3. Етап

Випікати бісквіт у попередньо прогрітій духовці за температури 160-180°С 40-50 хвилин. Орієнтуйтесь на Вашу духовку. Готовий бісквіт повністю остудити на решітці та нарізати на шматочки. Дати бісквіту трохи підсохнути. Подрібнити бісквіт у чаші комбайна до крихти.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: Випікати бісквіт у попередньо прогрітій духовці за температури 160-180°С 40-50 хвилин. Орієнтуйтесь на Вашу духовку. Готовий бісквіт повністю остудити на решітці та нарізати на шматочки. Дати бісквіту трохи підсохнути. Подрібнити бісквіт у чаші комбайна до крихти.

4. Етап

Для крему збити вершкове масло кімнатної температури із цукровою пудрою до пишності. Продовжуючи збивати, додати по 1 ст. л. вершковий сир.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: Для крему збити вершкове масло кімнатної температури із цукровою пудрою до пишності. Продовжуючи збивати, додати по 1 ст. л. вершковий сир.

5. Етап

В кінці збивання додати коньяк, лікер або ароматизатор б/а і збити ще хвилинку. Має вийти пишний густий ароматний крем.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: В кінці збивання додати коньяк, лікер або ароматизатор б/а і збити ще хвилинку. Має вийти пишний густий ароматний крем.

6. Етап

Частками змішати бісквітну крихту та крем. Якщо Вам сподобалися пухнасті мишки, залиште трохи крихти на посипання. Оскільки крем з різної олії та сиру може вийти трохи різної консистенції, не змішуйте відразу весь об'єм.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: Частками змішати бісквітну крихту та крем. Якщо Вам сподобалися пухнасті мишки, залиште трохи крихти на посипання. Оскільки крем з різної олії та  сиру може вийти трохи різної консистенції, не змішуйте відразу весь об'єм.

7. Етап

Бісквітна маса повинна добре ліпитись і не бути надто вологою. Мої мишки вийшли вагою по 70г, близько 18шт. Якщо у Вас немає терезів, зручно набирати масу на мишку столовою ложкою.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: Бісквітна маса повинна добре ліпитись і не бути надто вологою. Мої мишки вийшли вагою по 70г, близько 18шт. Якщо у Вас немає терезів, зручно набирати масу на мишку столовою ложкою.

8. Етап

Зліпите заготівлю "картоплю" і надайте їй трохи краплеподібну форму. Вузька частина буде головою мишки. Обвалюйте заготовки в цукровій пудрі, бажано з кукурудзяним крохмалем. Пухнастих мишок потрібно додатково обваляти у відкладеній бісквітній крихті. Перед подачею витримайте мишок у холодильнику від 6ти годин, тобто хоча б ніч.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: Зліпите заготівлю

9. Етап

Декоруйте Вашу мишку на смак і фантазії. Для очей та носика я використала цукрові намистини, а для вушок маршмеллоу. Маршмеллоу злегка розкотіть качалкою і виріжте ножицями вушка (1 варіант), або просто наріжте маршмеллоу ножем (2 варіант). Можна також прикрасити мишок цукровими сніжинками або зірочками за Вашим бажанням.

1. Етап. Бісквітне тістечко Мишка: Декоруйте Вашу мишку на смак і фантазії. Для очей та носика я використала цукрові намистини, а для вушок маршмеллоу. Маршмеллоу злегка розкотіть качалкою і виріжте ножицями вушка (1 варіант), або просто наріжте маршмеллоу ножем (2 варіант). Можна також прикрасити мишок цукровими сніжинками або зірочками за Вашим бажанням.