Вівсяна каша з підливою

1 . Етап

Почнемо ми з приготування бульйону: у киплячу воду викладаємо м'ясо, солимо, перчимо, і варимо до готовності м'яса. На той час як бульйон буде готовий готувати продукти: чистити моркву, цибулю. У тарілочку готуємо спеції у мене цибуля зелена суха, петрушка суха, кріп сухий, запашний перець, лавровий лист, борошно та вівсянка. Після приготування бульйону прибираємо м'ясо в окремий посуд.

2 . Етап

Відокремлюємо від бульйону 2 склянки для каші. Додаємо крупу та варимо до готовності.

3 . Етап

Приступимо до приготування підливи: на гарячій сухій сковороді обсмажуємо борошно до золотистого кольору. Не пересмажте!

4 . Етап

Далі на розпечену сковороду наливаємо олію, викладаємо нарізану цибулю, натерту на дрібній тертці моркву. Обсмажуємо до потрібного вам кольору або до смаку. Потім додаємо борошно, трохи обсмажуємо.

5 . Етап

Викладаємо сюди ж м'ясо, обсмажуємо 5 хвилин, не перестаючи помішувати. Перекладаємо готову засмажку в каструлю.

6 . Етап

Вливаємо бульйон, що залишився, в каструлю.

7 . Етап

Всипаємо підготовлені спеції. Перемішуємо, тушкуємо 15 хвилин.

8 . Етап

Додаємо по бажанню часник, тушкуємо ще 5 хв.

9 . Етап

Ось і готова наша каша з підливою, подавати можна одразу кашу перемішавши в підливі, якщо м'ясо без кісток, а можна як гаряче з гарніром. Всім смачного.