Вівсяна каша з підливою

1. Етап

Почнемо ми з приготування бульйону: у киплячу воду викладаємо м'ясо, солимо, перчимо, і варимо до готовності м'яса. На той час як бульйон буде готовий готувати продукти: чистити моркву, цибулю. У тарілочку готуємо спеції у мене цибуля зелена суха, петрушка суха, кріп сухий, запашний перець, лавровий лист, борошно та вівсянка. Після приготування бульйону прибираємо м'ясо в окремий посуд.

2. Етап

Відокремлюємо від бульйону 2 склянки для каші. Додаємо крупу та варимо до готовності.

3. Етап

Приступимо до приготування підливи: на гарячій сухій сковороді обсмажуємо борошно до золотистого кольору. Не пересмажте!

4. Етап

Далі на розпечену сковороду наливаємо олію, викладаємо нарізану цибулю, натерту на дрібній тертці моркву. Обсмажуємо до потрібного вам кольору або до смаку. Потім додаємо борошно, трохи обсмажуємо.

5. Етап

Викладаємо сюди ж м'ясо, обсмажуємо 5 хвилин, не перестаючи помішувати. Перекладаємо готову засмажку в каструлю.

6. Етап

Вливаємо бульйон, що залишився, в каструлю.

7. Етап

Всипаємо підготовлені спеції. Перемішуємо, тушкуємо 15 хвилин.

8. Етап

Додаємо по бажанню часник, тушкуємо ще 5 хв.

9. Етап

Ось і готова наша каша з підливою, подавати можна одразу кашу перемішавши в підливі, якщо м'ясо без кісток, а можна як гаряче з гарніром. Всім смачного.