Name: Торт Наполеон
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h 7 min
Yield: 0
Ingredients: Масло вершкове - 1 ст. л.; Борошно - 150 гр.; Цукор - 400 гр.; Масло вершкове - 400 гр.; Борошно - 700 гр.; Сіль - дрібка; Вода - 150 Мл.; Оцет 9% - 1 ст. л.; Куряче яйце - 2 Шт.; Молоко - 1 Л.; Жовток курячого яйця - 5 Шт.; Ванільний цукор - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 7 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт Наполеон

1. Масло вершкове - 400 гр.

2. Борошно - 700 гр.

3. Сіль - дрібка

4. Вода - 150 Мл.

5. Оцет 9% - 1 ст. л.

6. Куряче яйце - 2 Шт.

Крем

1. Масло вершкове 1 ст. л.

2. Борошно 150 гр.

3. Цукор 400 гр.

4. Молоко 1 Л.

5. Жовток курячого яйця 5 Шт.

6. Ванільний цукор 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Торт Наполеон

1. Етап

Розчиняємо у воді ложку оцту.

2. Етап

Злегка збиваємо яйця з дрібкою солі.

3. Етап

Вливаємо оцтову воду в яйца.Тщательно збовтуємо.

4. Етап

Просіваємо борошно на стіл, і викладаємо на неї шматочки масла.

5. Етап

Великим ножем рубаємо масло з борошном в крихту.

6. Етап

Формуємо з борошняної крихти гірку, в центрі робимо поглиблення, і поступово вливаємо яєчно-оцтову воду.

7. Етап

Замішуємо тісто. Ділимо тісто на 12 частин, скочується в кульки, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на годину.

1. Етап. Торт Наполеон: Замішуємо тісто. Ділимо тісто на 12 частин, скочується в кульки, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на годину.

8. Етап

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Розкачуємо тісто якомога тонше і протикає полность весь корж виделкою що б не було бульбашок. Випікаємо кожен корж приблизно 15 хв.

1. Етап. Торт Наполеон: Розігріваємо духовку до 200 градусів. Розкачуємо тісто якомога тонше і протикає полность весь корж виделкою що б не було бульбашок. Випікаємо кожен корж приблизно 15 хв.

9. Етап

Готуємо крем. Збиваємо міксером яйця, борошно, цукор, ванілін. Поступово, не припиняючи збивати, вливаємо молоко збиваємо до однорідності. Ставимо на маленький вогонь і варимо до закипання рясно помішуючи. Трохи охолоджуємо, потім збіваем масло і поступово додаємо теплу варену суміш з молока.

1. Етап. Торт Наполеон: Готуємо крем. Збиваємо міксером яйця, борошно, цукор, ванілін. Поступово, не припиняючи збивати, вливаємо молоко збиваємо до однорідності. Ставимо на маленький вогонь і варимо до закипання рясно помішуючи. Трохи охолоджуємо, потім збіваем масло і поступово додаємо теплу варену суміш з молока.

10. Етап

Перемащуємо все коржі кремом залишивши один або два коржа для крихти. Перетераем залишилися коржі і хорошень обсипаємо торт з усіх боків. Він вийде не дуже окуратная і не рівним.