Мандариновий джем

1 . Етап

Мандарини ретельно вимити, скласти в каструлю, залити водою та довести до кипіння, потім проварити на невеликому вогні 20 хвилин.

2 . Етап

Готові мандарини вийняти з каструлі, дати трохи охолонути, зрізати плодоніжку.

3 . Етап

Розрізати мандарини на шматочки (вийняти кісточки, якщо вони є) і викласти в чашу кухонного комбайна.

4 . Етап

Подрібнити, але не до однорідної консистенції, нехай залишаться маленькі шматочки м'якоті та шкірки.

5 . Етап

У мене це приблизно так.

6 . Етап

Подрібнені мандарини викласти в каструлю, додати до них лимонний сік, цукор та бадьян, перемішати та довести до кипіння.

7 . Етап

Готувати на невеликому вогні до загусання (20-30 хвилин).

8 . Етап

Готовий джем розкласти по банках.