Name: Тришарове пюре з голландським соусом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Буряк - 200 гр.; Морква - 200 гр.; Капуста кольрабі - 200 гр.; Куряче яйце - 3 Шт.; Сметана - 90 гр.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Часник - 1 зубка; Імбир корінь - 1 Ч. л.; Сіль - за смаком; Перець духмяний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Тришарове пюре з голландським соусом

1. Буряк - 200 гр.

2. Морква - 200 гр.

3. Капуста кольрабі - 200 гр.

4. Куряче яйце - 3 Шт.

5. Сметана - 90 гр.

6. Лимонний сік - 1 ст. л.

7. Часник - 1 зубка

8. Імбир корінь - 1 Ч. л.

9. Сіль - за смаком

10. Перець духмяний - за смаком

Як смачно приготувати - Тришарове пюре з голландським соусом

1. Етап

Буряк, моркву, кольрабі очистити, вимити, нарізати кубиками і окремо зварити до готовності в малій кількості солоної води, відкинути на друшляк, дати стекти воді. Розтерти кожен сорт овочів.

2. Етап

Для червоного пюре. Бурякове пюре перемішати з 1 яйцем, 30 г сметани, приправити сіллю, перцем, цукром, лимонним соком.

1. Етап. Тришарове пюре з голландським соусом: Для червоного пюре. Бурякове пюре перемішати з 1 яйцем, 30 г сметани, приправити сіллю, перцем, цукром, лимонним соком.

3. Етап

Викласти бурякове пюре у форму, змащену вершковим маслом.

4. Етап

Для жовтого пюре. Морквяне пюре перемішати з1 яйцем, 30 г сметани, сіллю, перцем, часником і меленим кмином. Викласти на червоне пюре, розрівняти.

1. Етап. Тришарове пюре з голландським соусом: Для жовтого пюре. Морквяне пюре перемішати з1 яйцем, 30 г сметани, сіллю, перцем, часником і меленим кмином. Викласти на червоне пюре, розрівняти.

5. Етап

Для білого пюре. Пюре з кольрабі перемішати з 1 яйцем, 30 г сметани, сіллю, перцем, імбиром. Викласти на жовте пюре, розрівняти.

1. Етап. Тришарове пюре з голландським соусом: Для білого пюре. Пюре з кольрабі перемішати з 1 яйцем, 30 г сметани, сіллю, перцем, імбиром. Викласти на жовте пюре, розрівняти.

6. Етап

Форму поставити на лист з високими бортиками, налити в нього води, помістити в духовку. Температура запікання 150-170 градусів, час 2:00. Запечене пюре обережно витрусити з форми, нарізати на скибки. Смачного!