Зрази

1 . Етап

Приготувати фарш, як на котлети, змішавши фарш, розмочений хліб, сіль і перець за смаком.

2 . Етап

Одне яйце зварити в круту, потім натерти на крупній тертці, сир так само натерти.

3 . Етап

Змішати сир з натертим яйцем, сіллю і перцем. Додати вершкове масло, все ретельно перемешать. Берем 1 столову ложку фаршу, в середину кладемо 1 чайну ложку начинки. Робимо зрази.

4 . Етап

Збити молоко, яйце, борошно, сіль і перець; консистенція, як рідка сметана. Зрази вмочити в клярі, покласти на гарячу сковороду, смажити з двох сторін до золотистого кольору.

5 . Етап

Довести зрази до готовності в гарячій духовці при температурі 220 градусів приблизно 15 хвилин.