Шоколадно-мигдальний торт

1 . Етап

Для бісквіта відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо в піну. Відставляти.

2 . Етап

Жовтки збиваємо з тростинним цукром.

3 . Етап

Додаємо розтоплене вершкове масло, перемелений і обсмажений мигдаль, крохмаль, борошно, соду і какао. Перемішувати.

4 . Етап

Втручаємося збиті білки. Готове тісто виливаємо в форму, змащену маслом (форма 20 см). Випікаємо при 180 З хвилин 40-50.

5 . Етап

Готовий бісквіт охолоджуємо і розрізаємо на 2-3 коржа. Вишні для начинки розморожуємо і соком просочуємо коржі.

6 . Етап

Для крему збиваємо вершки з цукровою пудрою.

7 . Етап

Просочені коржі змащуємо кремом і розкладаємо на крем вишню. Зібраний торт прибрати в холод, щоб трохи застиг. Потім прикрасити на свій смак.