Картопля ескалоп

1 . Етап

Духовку нагрійте до 200 градусів.

2 . Етап

На середньому вогні нагрівайте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. У розтоплене масло додайте борошно і перемішайте до коричневого кольору. Посоліть, поперчіть. Влийте молоко і перемішайте.

3 . Етап

Зніміть сковороду з вогню і перелийте всю суміш у велику миску. В окремій мисці обваляйте нарізаний колами картопля в солі і перці. Викладіть ці кружечки на нашу сковороду на хлестом і зверху залийте картопля молочною сумішшю.

4 . Етап

Між шарами картоплю прокидається тертим сиром всього повинно піти приблизно з половину сиру. Другу половину присипте зверху, посоліть і поперчіть.

5 . Етап

Закрийте сковороду фольгою і випікайте 60 хвилин. Зніміть фольгу і потримайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки. Дістаньте з духовки і дайте хвилин 10 постояти перед подачею.