Слоєна м'ясна закуска

1 . Етап

Підготуємо куряче філе. Розріжемо філе на 2 частини вздовж і трохи відіб'ємо долонькою.

2 . Етап

Солимо та перчимо філе з двох сторін.

3 . Етап

Відповідну форму для випічки викладаємо беконом таким чином, щоб його краї звисали. Я взяла сирий свинячий бекон, можна використовувати сирокопчений або варено-копчений. Але врахуйте, що карбонад та сир досить солоні. Тому з сіллю будьте обережні.

4 . Етап

Викладаємо куряче філе.

5 . Етап

Потім нарізаний невеликим кубиком помідор і сушена зелена цибуля. Зелень у цьому рецепті можна використовувати будь-яку на свій смак.

6 . Етап

Шар натертого сиру.

7 . Етап

Карбонад тонко нарізаний. Можете взяти будь-яке копчене м'ясо чи шинку.

8 . Етап

Знову шар сиру.

9 . Етап

Помідори та сушену зелену цибулю.

10 . Етап

Куряче філе.

11 . Етап

Накриваємо філе звисаючими смужками бекону. Накриваємо форму фольгою і запікаємо в розігрітій до 180⁰С 40-45 хвилин. Готовому м'ясу даємо охолонути за кімнатної температури, не знімаючи фольги. Потім ставимо зверху невеликий прес (можна використовувати банки з консервованими ананасами) та прибираємо в холодильник до повного остигання або на ніч.

12 . Етап

Залишилося зняти фольгу та перевернути форму з м'ясом на обробну дошку. Зніміть паперовий рушник, що витопився і застиглий жир, і перекладіть закуску на блюдо для подачі. Наріжте та подавайте гостям.