Name: Млинці з фруктами Лукошко
Yield: 0
Ingredients: Дріжджі сухі - 15 гр.; Молоко - 500 Мл.; Вода - 200 Мл.; Куряче яйце - 3 Шт.; Цукор - 3 ст. л.; Сіль - 0,5 Ч. л.; Масло вершкове - 50 гр.; Вершки - 100 Мл.; Масло рослинне - 100 гр.; Борошно - 600...700 гр.; Ваніль - за смаком; Яблука - 1 Шт.; Абрикоси - 5 Шт.; Вишня - 10...15 Шт.; Мандарини - 2...3 Шт.; Сир - 100 гр.; Варення - за смаком; Сметана - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Млинці з фруктами Лукошко

Тісто

1. Дріжджі сухі 15 гр.

2. Молоко 500 Мл.

3. Вода 200 Мл.

4. Куряче яйце 3 Шт.

5. Цукор 3 ст. л.

6. Сіль 0,5 Ч. л.

7. Масло вершкове 50 гр.

8. Вершки 100 Мл.

9. Масло рослинне 100 гр.

10. Борошно 600...700 гр.

11. Ваніль за смаком

Начинка

1. Яблука 1 Шт.

2. Абрикоси 5 Шт.

3. Вишня 10...15 Шт.

4. Мандарини 2...3 Шт.

5. Сир 100 гр.

6. Варення за смаком

7. Сметана за смаком

Як смачно приготувати - Млинці з фруктами Лукошко

1. Етап

Закладаємо дріжджі у теплу воду +1 ст. л. цукру + 3-4 стіл. ложки борошна.

2. Етап

Залишаємо в теплому місці до появи міцної піни. Додаємо інший цукор, сіль, вершки. Перемішати. Яйця збити віночком або вилкою і додати в густе тісто, ретельно перемішати, влити рослинне і розтоплене масло, перемішати. Всипати борошно, просіяне. Збивати до однорідної маси без грудочок борошна. Влити тепле молоко. Тепер накрийте та залиште у теплому місці хвилин на 15-20. У цей час можна приготувати фрукти. Яблука очистити і нарізати соломкою, абрикоси і вишня у мене з морозилки. Ви можете взяти на свій смак, лише вибирайте контрастні смаки (кислі-солодкі). Мандарини очистити, розрізати навпіл поперек, розібрати на часточки.

1. Етап. Млинці з фруктами Лукошко: Залишаємо в теплому місці до появи міцної піни. Додаємо інший цукор, сіль, вершки. Перемішати. Яйця збити віночком або вилкою і додати в густе тісто, ретельно перемішати, влити рослинне і розтоплене масло, перемішати. Всипати борошно, просіяне. Збивати до однорідної маси без грудочок борошна. Влити тепле молоко. Тепер накрийте та залиште у теплому місці хвилин на 15-20. У цей час можна приготувати фрукти. Яблука очистити і нарізати соломкою, абрикоси і вишня у мене з морозилки. Ви можете взяти на свій смак, лише вибирайте контрастні смаки (кислі-солодкі). Мандарини очистити, розрізати навпіл поперек, розібрати на часточки.

3. Етап

Можна приступати до випікання млинців. Оскільки я досить багато олії додаю в тісто, змащувати млинці не треба. А сковороду дивіться самі, буває, що треба змащувати перед кожним млинцем. Це тісто обходиться без "першого млинця грудкою".

1. Етап. Млинці з фруктами Лукошко: Можна приступати до випікання млинців. Оскільки я досить багато олії додаю в тісто, змащувати млинці не треба. А сковороду дивіться самі, буває, що треба змащувати перед кожним млинцем. Це тісто обходиться без

4. Етап

Підготуємо формочки для запікання. Тут немає вимог до форм, на ваш розсуд – силіконові, керамічні або з фольги. Лише злегка змастіть рос. олією. Готові млинці, трохи охолодити. Кожен млинець згортаємо навпіл (див. фото), потім на третину і наступну третину. Розсунути краї, у вигляді вирви та

1. Етап. Млинці з фруктами Лукошко: Підготуємо формочки для запікання. Тут немає вимог до форм, на ваш розсуд – силіконові, керамічні або з фольги. Лише злегка змастіть рос. олією. Готові млинці, трохи охолодити. Кожен млинець згортаємо навпіл (див. фото), потім на третину і наступну третину. Розсунути краї, у вигляді вирви та

5. Етап

Укладаємо кожну заготовку у підготовлені форми. Першим шаром у "цибульку" викласти на дно і по стінках яблука. Потім абрикоси, мандарини, між часточками – вишню.

1. Етап. Млинці з фруктами Лукошко: Укладаємо кожну заготовку у підготовлені форми. Першим шаром у

6. Етап

Заповнюємо всі форми та викладаємо зверху по одній чайній ложці вершкового сиру. Вибирайте на свій смак - Маскарпоне, Філадельфія, кремчиз, або сир сирний домашнього приготування. Я взяла м'який сир Кремчиз. Відправляємо млинці з начинкою в духовку, розігріту до 200 градусів на 10 хвилин.