Пиріг грибний

Печиво Маломакарона

1 . Зварити сироп: У каструльку помістити всі інгредієнти для сиропу, крім меду. Добре розмішати та варити до повного розчинення цукру. Зняти з вогню та дати злегка охолонути. Додати мед та розмішати. Дати охолонути повністю та настоятися.

2 . Суміш №1: Змішати борошно із манною крупою.

3 . Суміш №2: Змішати разом усі інгредієнти, крім соди.

4 . Додати соду та добре розмішати.

5 . З'єднати обидві суміші разом.

6 . І дуже швидко, не вимішуючи довго, протягом 15 секунд замісити тісто. Інакше воно почне дуже сильно виділяти олію.

8 . Відщипуючи невеликі шматочки тіста (30 гр), сформувати витягнуті ковбаски. І нанести на них чайною ложкою довільні малюнки.

9 . Відразу помістити частину печива в сироп і порахувати до 10. Помістити на блюдо.

10 . Коли заповнитися перший шар, посипати горіхами і полити медом. Так само вчинити з рештою печивом.

11 . Смачне, ароматне та дуже ніжне печиво, сподобається як діткам, так і дорослим!

Томатний суп із солодким луком

1 . Помідори очистити від шкірки. Нарізати кубиками.

2 . Часник очистити, розрізати на 2 частини. Солодкий цибуля нарізати тонкими скибочками. Картопля - кубиками. Деко змастити олією, викласти овочі. Приправити сіллю і перцем. Запікати в духовці 25 хвилин при 200 градусах.

3 . Курячий бульйон довести до кипіння. Додати нарізані помідори і базилік. Потім додати обсмажені овочі. Зменшити вогонь, варити на повільному вогні 10 хвилин.

4 . Потім суп зняти з вогню, пюрировать блендером. Каструлю повернути на плиту, додати вершки, приправити перцем і сіллю, прогрійте кілька хвилин.

5 . Багет нарізати на скибочки, змастити олією. Запекти в гарячій духовці до появи рум'яної скоринки. Потім перевернути на іншу сторону, посипати тертим сиром. Запікати, поки сир не розплавиться.

6 . Суп розлити по тарілках, подавати з сирними грінками.

7 . Смачного!!!

8 . Томатний суп із солодким луком виходить дуже ніжним, ароматним, смачним, насиченим і багатим на смаки. Такий суп відмінно підійде для всієї родини на обід або вечерю, готувати його досить просто і швидко, замість свіжих помідорів можна використовувати помідори у власному соку. Додавайте ваші улюблені спеції, вершки можуть бути будь-якої жирності саме вони роблять суп ніжним і надають легку вершкову нотку.

Найпростіший десерт

1 . Желатин замочити на 30 хвилин у холодній воді 1/2 склянки.

2 . Змішати в блендері цукор, сир, сметану.

3 . Підігріти молоко в каструльці на низькій температурі, воно повинно бути гарячим, але не кипіти. Ввести желатин і розчинити його в молоці, помішуючи. Додати желатин до отриманої сирної маси.

4 . Сирну масу розділити на 3 частини. В одну додати какао і перемішати, іншу частину змішати з подрібненим печивом, третю частину залишити білою.

5 . У глибоку форму або формочки для кексів викладіть спочатку масу з печиво, потім шоколадну і білу, черговість можете змінювати. Поставте десерт в холодильник на 4 години.

6 . Смачного!!!

7 . Найпростіший десерт з сиру і сметани виходить смачним, ніжним і незвичайним. Такий десерт можна сміливо давати дітям, він не тільки смачний, але і корисний. Такий десерт готувати не дуже складно, основний час доводиться на застигання. Дуже зручно подавати десерт в приготований невеликими порціями, але можна звичайно готувати і у великій формі потім подавати просто порізавши на шматочки.

Закуска з курячих стегенець на пару

1 . З стегенець вирізати кісточку, залишивши м'ясо на шкірці. Злегка посолити, поперчити, відбити через плівку гладкою стороною молоточка або качалкою.

2 . Скласти м'ясо в контейнер, полити на кожен шматочок по чайній ложці соєвого соусу. Накрити і в холодильник на 20-30 хвилин, але можна хоч і на ніч.

3 . Приготувати начинку. Цибулю нашаткувати за допомогою комбайна GALAXY соломкою, насадкою для шаткування.

4 . Поміняти насадку та натерти моркву.

5 . Обсмажити спочатку цибулю до прозорості на розігрітій з маслом сковороді, через 5 хвилин додати моркву і все разом обсмажити до готовності, додавши сіль та перець за смаком, чилі та прованські трави. Або інші приправи на ваш смак.

6 . Гриби нарізати насадкою для шатківниці, як і цибулю, обсмажити на сковороді, посолити та поперчити.

7 . На фольгу накладаємо замариноване м'ясо, на нього гриби, часник.

8 . Потім обсмажену моркву з цибулею.

9 . Завертаємо в рулет, потім щільно у фольгу.

10 . Викладаємо рулетики у чашу для пароварки. Я готуватиму в мультиварці, на режимі скороварки - 10 хвилин. У пароварці -30 хвилин після закипання води.

11 . У готових курячих рулетиків зняти фольгу, перекласти в інший посуд, накрити зверху тарілкою або кришкою та залишити на 10 хвилин.

12 . При подачі нарізати по 2-3 см завтовшки та розкласти на блюдо, посипати будь-якою зеленню. Смачно і теплому, і холодному вигляді. Приємного апетиту і всіх з Новим Роком!

Котлети по марокканські

1 . Поділяємо масу на 15-16 шматочків, формуючи з них котлетки. Обвалюють котлетки в борошні, потім маку в злегка збиті яйця.

2 . 50 мл води доводимо до кипіння, всипаємо кускус, знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо набрякнути хвилин 5.

3 . Солодкий перець і зелень дрібно ріжемо. Cмешіваем фарш, кускус, солодкий перець, зелень, каррі, додаємо сіль за смаком, перемішуємо що б всі інгредієнти розподілилися рівномірно.

4 . Смажимо котлети на добре розігрітій сковороді, з додаванням рослинної олії, з двох сторін, до повної прожарювання.

Крем чиз

1 . Важливі моменти: Сливки та сир за добу покласти в холодильник (не в морозилку, а в холодильне відділення). Вінчик для збивання бажано покласти в морозилку за 10-15 хвилин до початку збивання. І для підстрахування я ставлю тару для збивання на крижану підставку, але це необов'язковий крок. На фото все, що нам знадобиться.

2 . Відміряємо сир

3 . Наливаємо вершки 33%

4 . Зважуємо цукрову пудру

5 . Додаємо 2 гр ваніліну

6 . Починаємо збивати на невеликій швидкості. Спочатку крем буде рідкий. Переходимо на високу швидкість і крем починає густіти. У результаті виходить така консистенція.

7 . Ось приклад торта, покритого цим кремом.

Закуска з баклажанів

1 . Баклажани помити, запекти в духовці до готовності. Очистити. Нарізати кубиками.

2 . Помідори ошпарити окропом. Очистити. І також нарізати кубиками. Перець і цибуля також.

3 . Дрібно нарізаємо зелень. За смаком можна додати часник. Окремо в тарілці змішуємо олію, оцет, сіль та цукор. Перемішуємо, заправляємо. Відправляємо у холодильник. У холодному вигляді ця закусочка набагато смачніша)

Вершковий суп з кальмаром і лососем

1 . Кальмара очистіть і наріжте кільцями.

2 . Коли картопля стане м'яким додайте в каструлю сьомгу і кальмара. Доведіть до кипіння.

3 . Потім додайте обсмажені овочі і вершки. Приправте спеціями і сіллю за смаком.

4 . Суп перед подачею посипте рубаною зеленню.

5 . Смачного!!!

6 . Вершковий суп з кальмаром і лососем виходить насичений, з приємним вершковим смаком, ситний і смачний. Готувати такий суп досить швидко і просто, суп виходить середньої густини. Це дуже екзотичне і оригінальне блюдо на обід для всієї сім'ї.

7 . Додайте нарізані гриби і обсмажте протягом декількох хвилин.

8 . Сьомгу наріжте кубиками.

9 . Картопля очистіть і дрібно наріжте що б він швидко зварився. Залийте його водою, трохи посоліть і поставте на вогонь.

10 . Цибулю дрібно наріжте, цибулю натріть на дрібній тертці. Обсмажте до м'якості на рослинному маслі.

Курячі гомілки з овочами

1 . Форму для запікання змастити олією, укласти в неї дрібно нарізану білокачанну капусту.

2 . Зверху покласти гомілки.

3 . Укласти зверху гілочки розмарину повністю.

4 . Між гомілок укласти розібрану на суцвіття цвітну капусту. Посолити, щедро посипати перцем.

5 . Картоплю порізати напівдисками, не надто тонко.

6 . Накрити гомілки шапкою з картоплі, посолити та поперчити. Зверху густо змастити сметаною - її може бути і більше, ніж зазначено в рецепті, головне - щоб уся картопля була вкрита нею рівномірно.

7 . Запікати у духовці при 200 градусах 1 год.

8 . Смачного!

Угорський суп-гуляш

1 . Нарізаємо цибулю, солодкий перець – кубиками. М'ясо ріжемо на невеликі шматочки, приблизно 1х1 см. Часник видавлюємо через часнику.

2 . Цибулю обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору. Висипаємо в каструлю. Коли цибуля охолоне, додаємо паприку, перемішуємо.

3 . Обсмажуємо м'ясо невеликими порціями до золотистої скоринки. Додаємо м'ясо до цибулі, перемішуємо, додаємо часник. Наливаємо воду так, щоб трохи покрила м'ясо. Гасимо під кришкою 1-1,5 години. Періодично помішуємо, при необхідності доливаємо воду.

4 . Після того, як м'ясо приготується, додаємо картоплю, нарізану кубиками. Перемішуємо. Обсмажуємо 5-10 хвилин на сильному вогні.

5 . Помідори нарізаємо кубиками, додаємо до м'яса та картоплі. Туди ж додаємо перець. Перемішуємо. Обсмажуємо 5 хвилин. Додаємо томатну пасту. Додаємо воду. Кількість залежить від бажаної суміші супу. В оригіналі суп досить густий. Його можна подавати як першу і як другу страву. Я додаю води так, щоб суп був не дуже густий. Солимо, перчимо до смаку. Варимо до готовності картоплі.

6 . Робимо галушки: у миску розбиваємо яйце, додаємо воду, борошно. Вимішуємо круте тісто. Загортаємо у харчову плівку. Залишаємо на 10 хв. Через 10 хв. розкочуємо тісто в ковбаску і ріжемо на невеликі шматочки. Додаємо в киплячий суп, варимо 3-5 хвилин.

7 . Смачного!

Осіння тріска

1 . Отже: Риба-замість Тріски у мене - Сайда без голови (1 кг). Морква-натерти на середній тертці. Гарбуз-натерти на середній тертці. Цибуля ріпчаста 1 шт (можна червону) дрібно нарізати Помідори 2 шт, нарізати кубиками Сир твердий (у мене Російський) натерти на середній тертці Зелень нарізати. Сіль/перець/спеції на смак. Форма: У мене діаметр 26 см (сотейник). Запікання в духовці: 180 ° С 30-40 хвилин Весь рецепт міститься на одній фотокартці)) Але деталі ми з вами розглянемо нижче. Далі, найцікавіше...

2 . Рибу промити, почистити, видалити плавники та ін. У мене риба-Сайда 1 кг, без голови, потрошена, очищена. PS: на цьому етапі можна поставити нагріватися духовку до 180 ° С)))

3 . Натерти: Морква, Гарбуз, Сир. Нарізати: Цибуля Помідори Зелень.

4 . Змішати в ємності: морква+цибуля+сир+помідори+зелень+гарбуз+сметану/нат. йогурт + сіль + перець + спеції на смак.

5 . Підготувати: Заправку, рибу та форму для запікання. У мене сотейник 26 см - 1 кг риби вміщується чудово. Потрібно враховувати, що запечена риба збільшиться у розмірах))

6 . Отже: Ріжемо рибу на стейки завтовшки приблизно 2-3 см. Викладаємо у форму. При необхідності змастити форму олією (рост/олив/злив).

7 . Викласти заправку на рибу.

8 . Відправляємо наше Чудо-Юдо у духовку. 180°С 30-40 хвилин Вся принадність цієї страви полягає в тому, що овочі не шарами викладаються, а все змішується з сиром, і готова страва не володіє скоринкою, що вічно сповзає. А готове заправлення легким рухом знімається з риби, і утворює окремий гарнір (за бажанням)

9 . У мене до цієї чудо рибки на гарнір була картопля: картопля+масло росл/олив+сіль+перець+паприка. Все змішала і на деко, одночасно з рибкою. Бажаю тепла та приємного апетиту!

Курячий стейк з овочами

1 . Розігріваємо духовку до 200 С градусов.Куріное філе миємо й розрізаємо вздовж на 4 стейка. Утворені стейки відбиваємо кухонним молоточком, солимо і перчимо. Потім, видавлюємо часник через землянку і розтираємо з двох сторін.

2 . Викладаємо стейки в форму. Переступаємо до овочів. Тут немає певній пропорції овочів, додавайте більше тих, які подобаються.

3 . Моркву чистимо і натираємо на середній тертці. Цибулю дрібно нарізаємо. Перець ріжемо на невеликі прямокутники. Кабачок нарізаємо тонкими смужками. Помідори черрі ріжемо на четвертинки.

4 . Всі нарізані інгредієнти перемішуємо. Додаємо до них стручкову квасолю. Я використовувала заморожену, перед додаванням промила її під холодною водою.

5 . Овочі трохи солимо, перемішуємо добре і викладаємо на куряче філе.Посипаем все тертим сиром і додаємо по краю трохи води.

6 . Ставимо в розігріту духовку до 200С градусів і запікаємо хвилин 40 або до готовності.