Інгредієнти для - Печінковий паштет із овочами
Як смачно приготувати - Печінковий паштет із овочами
1 . Етап
Моркву розрізати вздовж. Цибулини навпіл чи на чверті. У мене 4 маленькі, ми любимо цибулю, але достатньо і половини цибулини. Баклажан вздовж і зробити ножем сіточку.
2 . Етап
Печінку нарізати скибочками. Перенести на пергамент у форму з овочами.
3 . Етап
Поперчити, посолити, збризкати оливковою олією.
4 . Етап
Поставити в розігріту до 200 ел. духовку на 40-50 хв.
5 . Етап
У процесі запікання я скибочки печінки перевернула.
6 . Етап
Коли овочі стануть м'якими і печінка готова, вийняти та нарізати крупно.
7 . Етап
Баклажанову м'якуш легко зняти ложкою і додати.
8 . Етап
Пробити у подрібнювачі або блендером.
9 . Етап
Додати масло та спеції.
10 . Етап
Розтерти з маслом
11 . Етап
Щоб надати форму для столу я взяла невелику чашу, застелила плівкою і заповнила паштетом.
12 . Етап
І ще 2 порційні.
13 . Етап
Накрити тарілкою, перевернути, зняти плівку.
14 . Етап
Прикрасити за бажанням зеленню і гранатовими зернами.
15 . Етап
Подаємо на закуску із солоним огірком.
16 . Етап
Можна подати паштет у тарталетках або на лаваші.
17 . Етап
У будні можна подати на хліб на сніданок. Ситно, смачно!