Салат Баклажани в шубі

1 . Етап

Баклажан очистити, нарізати кружальцями і обсмажити з двох боків на олії. Викласти на паперову серветку, щоб скло зайве масло. Кріп дрібно нашаткувати і змішати з майонезом, пропущеним часником через прес і перцем. Перемішати нашу заправку. Небагато нашаткованого кропу залишити для прикраси салату.

2 . Етап

Цибулю нарізати підлозі кільцями, моркву натерти на великій тертці. Обсмажити овочі до готовності та м'якості. Помідори нарізати тонкими кільцями, натерти сир на дрібній тертці (у мене сулугуні).

3 . Етап

Викладаємо салат шарами: 1) баклажани + присипати сіллю і змастити заправкою 2) викласти моркву з цибулею

4 . Етап

3) перший і другий шар повторити 4) викласти помідори + заправка 5) присипати натертим сиром та нашаткованим кропом