Аджика Нічого зайвого

1 . Етап

Чистимо, миємо, готуємо овочі. У гострого перцю прибираємо тільки плодоніжку (насіннєву коробку не чіпаємо!). Зважуємо.

2 . Етап

Перекручуємо томати на м'ясорубці та ставимо варити. Як закипіли - зменшуємо вогонь і варимо мін 40 хвилин (має загуснути), не забуваючи періодично помішувати.

3 . Етап

Поки вариться томат, перекручуємо: гострий перець, болгарський перець, часник. Після закінчення часу з'єднуємо з томатом, солимо! Варимо ще 20-30 хвилин, помішуючи.

4 . Етап

Додаємо петрушку, добре перемішуємо і варимо ще 5-10хв.

5 . Етап

Зменшуємо газ на дуже повільний (щоб не остигало) і розливаємо в стерильні банки. Закочуємо, перевертаємо кришкою вниз і укутуємо до повного остигання. Зберігати за кімнатної температури.

6 . Етап

Смачного!