Томатний пиріг з цибулею

Заварні млинці Безалкогольний глінтвейн

1 . Підготуємо інгредієнти. Кефір підігріємо до кімнатної температури. Яйця також мають бути не холодними. Просіємо борошно. Просушити горіхи в духовці, якщо вони вологі.

2 . У глибоку ємність налити кефір, додати цукор, сіль, соду. Збити. Додати яйця та олію.

3 . Поступово додаємо просіяне борошно.

4 . Не перестаючи збивати тісто влити окріп. Збивати до однорідності тіста.

5 . Приступаємо до обсмажування млинців. Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією. P.S. Для змащування сковорідки я використовую суміш рослинної та оливкової олії (у пропорції 3/1).

6 . Наливаємо тісто на сковороду. Млинець повинен покритися шаром пухирців (вони зроблять наші млинці пористими).

7 . Ось така краса прикрашає наш млинець. Чекаємо поки млинець придбає матову верхню поверхню і зникнуть пухирці. Перевертаємо! P.S. Перед тим як перевернути свої млинці я їх змащую невеликою кількістю олії.

8 . Ось такий золотавий красень! Переходимо до соусу "Глінтвейн".

9 . Нарізаємо грушу невеликими кубиками. Промиваємо родзинки та курагу. Заливаємо окропом. P.S. Для лікувального варіанту грушу можна подрібнити до пюре блендером.

10 . Подрібнюємо мигдаль із гвоздикою.

11 . В окрему ємність видавлюємо сік імбиру та його м'якоть. P.S. Під час хвороби можна додати трохи більше імбиру. Він добре заспокоює, позитивно впливає на імунітет, скорочує зростання бактерій.

12 . У каструлі змішуємо воду, цукор і ставимо на вогонь. Помішуємо до повного розчинення цукру.

13 . Як тільки сироп почне закипати, додаємо грушу. Перемішуємо і даємо проваритись 2 хвилини. Додаємо імбир. Перемішуємо.

14 . Додаємо родзинки та курагу. P.S. Курагу я поділяю на невеликі шматочки.

15 . Додаємо подрібнений з гвоздикою мигдаль. Перемішуємо. Готово! Для лікувального варіанту можна додати 2 ложки меду. P.S. Я люблю додавати не тільки подрібнений, а й цілісний горіх.

16 . Приступаємо до збирання млинців з начинкою "Глінтвейн".

17 . Викладаємо необхідну кількість начинки на млинець. І згортаємо рулетиком. Даємо млинцям просочитися начинкою. Викладаємо на тарілку. Подаємо соус до млинців.

18 . Балуйте себе та своїх близьких! Смачного!

Швидкий рулет з горіхами

1 . Змішайте горіхи зі згущеним молоком і м'яким вершковим маслом.

2 . Розкладіть начинку на весь лаваш, в кінці приберіть горіхи що б коли ми звернемо рулетом край заклеялся і нам не заважали горіхи. Поверніть рулетом і поставте в холодильник на 1 годину.

3 . Швидкий рулет з горіхами готовий, наріжте порційно і подавайте.

4 . Смачного!!!

Гнізда індички

1 . Спочатку хліб залити молоком, залишити на 15 хвилин.

2 . Філе індички, цибулю, зубчик часнику та хліб прокрутити через м'ясорубку. До фаршу додати спеції, яйце, сіль і перемішати.

3 . Деко накрити фольгою. Скачати колобки, перемістити їх на лист. Зверху колобок розплющити та зробити поглиблення. "Гнізда" відправити в розігріту до 190-200 градусів духовку для запікання на 20 хвилин.

4 . Готові "Гнізда" посипати сиром.

5 . У поглиблення покласти жовток (я додала ще трохи білка) або перепелине яйце. І знову відправити до духовки на 7-10 хвилин.

Оладки на Балканський манер

1 . Манку залити сироваткою і залишити набухати хвилин на 15.

2 . Просіяти обидва види борошна, змішати з дріжджами

3 . Додати яйця і цукор, підлити масло і вимішати густе тісто.

4 . Додати в тісто терту бринзу. Якщо бринза надмірно солона, вимочити її заздалегідь. Також додати паприку і часник, розтерті в долонях сухі чабер і чебрець. Добре перемішати тісто і дати йому підійти.

5 . Поки тісто підходить, приготувати соус-салат. Промити і просушити овочі. Дрібно кубиками нашаткувати помідори і перець, ще дрібніше нарізати цибулю. Змішати овочі з кетчупом і паприкою, посолити трохи.

6 . Додати холодний густий йогурт і перемішати. Готовий соус-салат тримати в прохолоді.

7 . Оладки випікати на розігрітій сухій сковороді, беручи тісто зверху і не перемішуючи основну масу, щоб не тісто не опало.

8 . Подавати гарячі оладки з холодним соусом-салатом.

Лаваш смажений з сиром

1 . Моцареллу наріжте на невеликі шматочки, твердий сир натріть на тертці, додайте подрібнену зелень.

2 . Додайте сметану, майонез, сіль і перець за смаком. Добре все перемішайте.

3 . Обсмажте рулетики на олії з усіх боків до золотистої скоринки, це займе приблизно 3 хвилини з кожного боку.

4 . Подавайте в гарячому вигляді.

5 . Смачного!!!

6 . Лаваш смажений з сиром дуже смачна, ніжна і ситна закуска. Таке блюдо відмінно підійде для великої компанії як закуска до пива чи просто розігрів перед основною стравою. Готувати досить просто і швидко, сир можете вибирати на свій смак, а так само зелена цибуля замінити на будь-яку іншу зелень.

7 . Лаваш наріжте прямокутниками. Викладіть на край по одній столовій ложці начинки і поверніть рулетом. Залиште рулетики на кілька хвилин що б лаваш просочився трохи.

Курячий суп з млинцями

1 . Яйця кожне окремо збити, трохи посолити. Вилити на розігріту, змащену олією сковороду, посмажити. Перевернути млинець, і посмажити іншу сторону.

2 . Філе нарізати невеликими шматочками. Залити 2.5 л води, варити до готовності.

3 . Млинці остудити, нарізати соломкою.

4 . Цибулю дрібно покришити. Моркву натерти на середній тертці. На рослинному маслі обсмажити цибулю. Додати моркву, обсмажити.

5 . У бульйон додати цибулю і моркву. Слідом додати млинці. Посолити, поперчити за смаком, варити 4 хвилини.

6 . Подавайте посипавши рубаною зеленню.

7 . Смачного!!!

8 . Курячий суп з млинцями смачний, ситний, ароматний і при цьому досить легкий і низькокалорійний. Готувати такий суп досить просто і швидко, він відмінно підійде для всієї родини на обід або вечерю, обов'язково додайте ваші улюблені спеції і ароматну зелень. Щоб суп ніжнішим обсмажте овочі не на рослинній олії, а на вершковому.

Баклажани темпура

1 . Подавайте з улюбленим соусом.

2 . Смачного!!!

3 . Баклажани темпура це дуже смачна, ситна і легка закуска, такі баклажани відмінно підійдуть для компанії друзів з улюбленим соусом, маринованим імбиром або іншими доповненнями. Готувати таке блюдо досить просто і швидко, рецепт темпура відмінно підійде не тільки для баклажанів, так само можна брати інші овочі, морепродукти або рибу. Не потрібно для приготування використовувати спеції і сіль, клярі буде цілком достатньо.

4 . Баклажани покладіть в кляр що б вони були покриті з усіх боків.

5 . Масло добре розігрійте і опустіть в нього по кілька штучок баклажани за допомогою вилки, обсмажте з обох сторін буквально по 10 секунд, темпура повинна залишитися світлою. Готові баклажани викладіть на паперові рушники що б прибрати зайвий жир. Після кожної обсмаженої порції вибирайте і окремі крапельки клярі що б він не підгорав і не псував смак масла.

6 . Баклажан наріжте кільцями не дуже товстими, але і не тонкими.

7 . Яйце збийте і розведіть в холодній воді.

8 . Потім в яєчну воду додайте соєвий соус, рисовий оцет, борошно і крохмаль. Розмішайте що б залишилися грудочки адже вони і є особливість темпура.

Банановий татен

1 . Для тіста змішайте борошно, розпушувач, цукор 2 ст. л. ,, м'яке масло 100 гр., сіль, сметану і збите яйце. Замісити тісто і покладіть в холодильник на пів години.

2 . Готуємо карамель. Розтопіть решту масла, додайте цукор і готуйте на повільному вогні постійно помішуючи 5 хвилин або поки суміш не стане золотистого кольору. Готову карамель швидко вилийте в форму в якій будете запікати татен, розподіліть її рівномірно по дну.

3 . Банани розрізати вздовж і викладіть зрізом вниз.

4 . Тісто розкачати що б воно було трохи більше форми. Покладіть його на банани і постарайтеся загорнути краї всередину. Випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів 35 хвилин.

5 . Після дістаньте готовий пиріг і переверніть його швидко на блюдо з бортиками поки не застигла карамель. Подавайте теплим.

6 . Смачного!!!

Домашні цукерки

1 . Гіркий шоколад дрібно поламати і розтопити з молоком в мікрохвильовці або на водяній бані.

2 . Курагу і горіхи дрібно порубати.

3 . Змішати розтоплений шоколад, горіхи, курагу і мед, остудити.

4 . З отриманої маси скачати маленькі кульки, знову охолодити, обваляти в какао і кунжуті.

Макарони з фаршем

1 . Макарони відваріть в підсоленій воді до готовності і злийте воду. Фарш обсмажте до румяності на маслі.

2 . До фаршу додайте нарізану кубиками цибулю і готуйте до її мякості.

3 . Додайте дрібно нарізані помідори, сіль, перець, вустершірскій соус і тушкуйте 5 хвилин. Можна використовувати свіжі або консервовані помідори.

4 . Фарш додайте в макарони разом з дрібно нарізаною петрушкою і добре перемішайте, прогрійте хвилину і можна подавати. Смачного!!!

Хліб в мультиварці

1 . Дріжджі розведіть у теплій воді з цукром і сіллю.

2 . Додайте дріжджі до борошна з манкою, додайте рослинне масло і замісити тісто. Накрийте тісто і поставте підходити десь на годину.

3 . Помістити тісто в мультиварку попередньо включивши режим підігріву на 15 хвилин, тісто помістити на 40 хвилин в вимкненому підігріту мультиварку.

4 . Хліб в мультиварці випікати 60 хвилин з одного боку і 40 з іншого в режимі "випічки".

5 . Смачного!!!

Холодець зі свинячого язика

1 . Язик залийте водою і доведіть до кипіння, дайте покипіти хвилину після чого воду злийте язик і каструлю промийте. Залийте язик свіжою водою, додайте моркву, сіль і спеції на ваш смак і варіть після закипання на повільному вогні 2 години. Готовий язик очистіть. 250 мл. бульйону процідіть і охолодіть.

2 . У бульйон додайте желатин і залиште набухати.

3 . Очищений язик наріжте пластинками.

4 . Язик красиво викладіть на тарілку середньої глибини, прикрасьте відвареною морквою і зеленню.

5 . Желатин розчиніть на водяній бані і залийте їм язик, поставте в холодильник до повного застигання, після чого можна подавати.

6 . Смачного!!!