Name: Томатний пиріг з цибулею
Yield: 8
Ingredients: Борошно - 600 гр.; Томатний сік - 300 Мл.; Масло рослинне - 80 Мл.; Шафран - 1 Ч. л.; Чебрець - 1 Ч. л.; Цукор очеретяний - 2 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Дріжджі сухі - 1/2 пак.; Цибуля ріпчаста - 4 Шт.; Соєвий соус - 30 Мл.; Оцет - 2 ст. л.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Рікотта - 200 гр.; Сметана - 150 гр.; Зелень - 100 гр.; Часник - 3 зубка; Огірки солені - 2 Шт.; Лимонний сік - 15 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Томатний пиріг з цибулею

Тісто

1. Борошно 600 гр.

2. Томатний сік 300 Мл.

3. Масло рослинне 80 Мл.

4. Шафран 1 Ч. л.

5. Чебрець 1 Ч. л.

6. Цукор очеретяний 2 ст. л.

7. Сіль 1 ст. л.

8. Дріжджі сухі 1/2 пак.

Начинка

1. Цибуля ріпчаста 4 Шт.

2. Соєвий соус 30 Мл.

3. Оцет 2 ст. л.

4. Масло рослинне 2 ст. л.

Начинка 2

1. Рікотта 200 гр.

2. Сметана 150 гр.

3. Зелень 100 гр.

4. Часник 3 зубка

5. Огірки солені 2 Шт.

6. Лимонний сік 15 Мл.

Як смачно приготувати - Томатний пиріг з цибулею

1. Етап

Якщо ви вирішили зробити пиріг з начинкою з маринованої цибулі, то насамперед замаринуйте цибулю. Нарізати цибулю півкільцями, додати спеції і масло і трохи пом'яти. У мене цибуля маринувався добу в холодильнику. Якщо попередньо обшпарити нарізану цибулю окропом, можна використовувати по готовності тесту.

2. Етап

Подрібнити чебрець і шафран.

3. Етап

Замісити тісто. Мені допомагає хлібопічка. Після замісу повинен вийти такий гарний колобочек. Ми залишаємо тісто підніматися.

1. Етап. Томатний пиріг з цибулею: Замісити тісто. Мені допомагає хлібопічка. Після замісу повинен вийти такий гарний колобочек. Ми залишаємо тісто підніматися.

4. Етап

Займемося другою начинкою. Нарізати зелень, солоні огірки, видавити часник чеснокодавкой. Змішати рікотту, сметану, зелень, часник, огірки, додати лимонний сік і головне - не з'їсти!!! Спробуйте на сіль. Мені вистачило солоності огірків.

1. Етап. Томатний пиріг з цибулею: Займемося другою начинкою. Нарізати зелень, солоні огірки, видавити часник чеснокодавкой. Змішати рікотту, сметану, зелень, часник, огірки, додати лимонний сік і головне - не з'їсти!!! Спробуйте на сіль. Мені вистачило солоності огірків.

5. Етап

Тісто готове. Діставати. Злегка обминали і ділимо на 2 частини.

6. Етап

Розкачуємо коло з тіста і перекладаємо в форму. Я брала форми для піци.

7. Етап

Для цибулевого пирога я розкотила прямокутник, обрізала зайве і використовувала обрізки для верхньої сіточки. Маринад зцідити з лука, щоб тісто не мокло.

1. Етап. Томатний пиріг з цибулею: Для цибулевого пирога я розкотила прямокутник, обрізала зайве і використовувала обрізки для верхньої сіточки. Маринад зцідити з лука, щоб тісто не мокло.

8. Етап

Включити духовку 180*. Накрити смужками з тіста лушпиння начинку. Дати расстояться пирогу хвилин 30. У мене несподівано вирубали електрику і пироги стояли близько години... Випікати в розігрітій духовці близько 30 хвилин.