Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Ікра баклажанна смажена
Як смачно приготувати - Ікра баклажанна смажена
1. Етап
Баклажани очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками, додайте сіль і залийте окропом. Поставте баклажани під гніт на 15 хвилин, це допоможе прибрати гіркоту.
2. Етап
Помідори очистіть від шкіри заливши їх окропом на кілька хвилин, потім відразу перекинути в холодну воду. Наріжте довільно видаляючи плодоніжки.
3. Етап
Лук наріжте і обсмажте в олії до м'якості, приблизно 5 хвилин.
4. Етап
З баклажанів злийте воду і висипте їх до цибулі, обсмажте протягом 15 хвилин.
5. Етап
Додайте до баклажанів помідори, цукор, трохи солі за смаком, пропущений через прес часник. Гасіть хвилин 15 під кришкою.
6. Етап
Готову ікру можна подавати теплою і холодною.
7. Етап
Смачного!!!
