Name: Сомалі
Yield: 0
Ingredients: Манна крупа - 500 гр.; Йогурт - 500 гр.; Цукор - 300 гр.; Вода - 200 Мл.; Сода - 2 Ч. л.; Мастика - 1 Ч. л.; Масло вершкове - 4 ст. л.; Мигдаль - 4 ст. л.; Цукор - 1 Кг.; Вода - 1 Л.; Лимонний сік - 1 Ч. л.; Рожева вода - 1 ст. л.; Сіль - 1 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сомалі

Для самалі

1. Манна крупа 500 гр.

2. Йогурт 500 гр.

3. Цукор 300 гр.

4. Вода 200 Мл.

5. Сода 2 Ч. л.

6. Мастика 1 Ч. л.

7. Масло вершкове 4 ст. л.

8. Мигдаль 4 ст. л.

Для сиропу

1. Цукор 1 Кг.

2. Вода 1 Л.

3. Лимонний сік 1 Ч. л.

4. Рожева вода 1 ст. л.

5. Сіль 1 дрібка

Як смачно приготувати - Сомалі

1. Етап

У чаші змішати йогурт і воду.

2. Етап

Додати цукор, віночком гарненько все перемішати. Додати соду.

3. Етап

Кристали мастики потовкти в пудру. Всипати в суміш, додати вершкове масло, все перемішати.

4. Етап

Деко змастити маслом. У суміш потроху всипати манну крупу, постійно помішуючи. Готову суміш вилити в деко. Зазначена кількість продуктів дано на стандартний деко духової шафи. Якщо ви вирішите готувати з половинного обсягу враховуйте розмір форми-висота не повинна перевищувати 2-3 см (!). У такому вигляді, накривши фольгою залишаємо на 2 години (!). Через 2 години можна розрізати на порційні шматки і в центр кожного увіткнути мигдаль. Я зазвичай готую без мигдалю.

1. Етап. Сомалі: Деко змастити маслом. У суміш потроху всипати манну крупу, постійно помішуючи. Готову суміш вилити в деко. Зазначена кількість продуктів дано на стандартний деко духової шафи. Якщо ви вирішите готувати з половинного обсягу враховуйте розмір форми-висота не повинна перевищувати 2-3 см (!). У такому вигляді, накривши фольгою залишаємо на 2 години (!). Через 2 години можна розрізати на порційні шматки і в центр кожного увіткнути мигдаль. Я зазвичай готую без мигдалю.

5. Етап

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці в режимі (верх-низ). Далі акуратно... У дістався мені рецепті йдеться випікаємо 45-50 хв на другий знизу полиці, але моя божевільна духовка впоралася із завданням за 25 хв.визначальним моментом готовності самалі - придбання золотистого кольору і відставання від стінок дека. За кілька хвилин до готовності зваріть сироп-цукор, сіль, вода і сік лимона довести до кипіння, кип'ятити 3 хвилини, зняти з вогню і додати рожеву воду.

1. Етап. Сомалі: Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці в режимі (верх-низ). Далі акуратно... У дістався мені рецепті йдеться випікаємо 45-50 хв на другий знизу полиці, але моя божевільна духовка впоралася із завданням за 25 хв.визначальним моментом готовності самалі - придбання золотистого кольору і відставання від стінок дека. За кілька хвилин до готовності зваріть сироп-цукор, сіль, вода і сік лимона довести до кипіння, кип'ятити 3 хвилини, зняти з вогню і додати рожеву воду.

6. Етап

А тепер поливаємо сиропом, акуратно розподіляючи по всій поверхні. І сироп, і сироп повинні бути гарячими. Тепер накриваємо фольгою і залишаємо на 24 години.