Name: Кислий борщ із грибами та квасолею
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Буряк - 1 Б.; Квашена капуста - 250 гр.; Картопля - 3 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Консерв. квасоля - 1 Б.; Опеньки - 200 гр.; Кетчуп - 5 ст. л.; Сіль - 5 ст. л.; Спеції - 5 ст. л.; Бульйонний кубик - 3 Шт.; Сметана - 3 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Кислий борщ із грибами та квасолею

1. Буряк - 1 Б.

2. Квашена капуста - 250 гр.

3. Картопля - 3 Шт.

4. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

5. Морква - 1 Шт.

6. Консерв. квасоля - 1 Б.

7. Опеньки - 200 гр.

8. Кетчуп - 5 ст. л.

9. Сіль - 5 ст. л.

10. Спеції - 5 ст. л.

11. Бульйонний кубик - 3 Шт.

12. Сметана - 3 Шт.

Як смачно приготувати - Кислий борщ із грибами та квасолею

1. Етап

Ось все, що нам потрібно для борщу, крім буряків, бо вони вже на сковорідці. :)

2. Етап

З банки з буряком зливаємо маринад у чашку, він нам ще знадобиться. Буряк викладаємо на сковороду і смажимо на олії 10 хв. Потім додаємо квашену капусту, заливаємо буряковим маринадом і тушкуємо під кришкою 15-20 хв.

1. Етап. Кислий борщ із грибами та квасолею: З банки з буряком зливаємо маринад у чашку, він нам ще знадобиться. Буряк викладаємо на сковороду і смажимо на олії 10 хв. Потім додаємо квашену капусту, заливаємо буряковим маринадом і тушкуємо під кришкою 15-20 хв.

3. Етап

Цибулю дрібно ріжемо, моркву трем на великій тертці і обсмажуємо на олії.

4. Етап

Опеньки ріжемо, але не дуже дрібно. Злегка обсмажуємо на великому вогні з невеликою кількістю олії 5-7 хв.

5. Етап

Потім додаємо гриби та томатний соус до цибулі з морквою.

6. Етап

Додаємо приправи та спеції, видавлюємо часник через прес, перемішуємо і тушкуємо під кришкою 5 хв.

7. Етап

Картоплю ріжемо дрібними кубиками і кладемо в каструлю з киплячим бульйоном або водою. Через 5 хв. відправляємо в каструлю буряки з капустою і ще через 5 хв. овочі з грибами. Солимо або додаємо кубики. Даємо закипіти і варимо 10 хв. Наливаємо в глибоку тарілку, заправляємо сметаною, прикрашаємо листочками петрушки. Смачного!