Name: Млинці з капустою і яйцем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 200 Мл.; Вода - 100 Мл.; Сода - 5 Ч. л.; Сіль - 25 Ч. л.; Цукор - 1 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Борошно - 150 гр.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Капуста білокачанна - 200 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Куряче яйце - 2 Шт.; Лук зеленый - 2 Шт.; Сіль - 2 Шт.; Перець чорний - 2 Шт.; Масло вершкове - 2 Шт.; Йогурт - 2 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Млинці з капустою і яйцем

Тісто

1. Молоко 200 Мл.

2. Вода 100 Мл.

3. Сода 5 Ч. л.

4. Сіль 25 Ч. л.

5. Цукор 1 ст. л.

6. Куряче яйце 1 Шт.

7. Борошно 150 гр.

8. Масло рослинне 1 ст. л.

Начинка

1. Масло рослинне 1 ст. л.

2. Капуста білокачанна 200 гр.

3. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

4. Куряче яйце 2 Шт.

5. Лук зеленый 2 Шт.

6. Сіль 2 Шт.

7. Перець чорний 2 Шт.

Для подачі

1. Масло вершкове 2 Шт.

2. Йогурт 2 Шт.

Як смачно приготувати - Млинці з капустою і яйцем

1. Етап

Будемо робити начинку. Для начинки нам знадобляться круті яйця і ставимо їх варити. У сотейнику розігріваємо олію і викладаємо порізану цибулю. Золотимо його і слідом відправляємо капусту, порізану довільно. Капусту з цибулею готуємо до повної готовності.

2. Етап

Поки у нас готується капуста, будемо робити тісто для млинців. У кислому молоці погасила соду, додала цукор і сіль, з'єднала. Розбила яйце і знову з'єднала. За ложці вмішала в суміш борошно. Тісто виходить густе для тонких млинців і тому, постійно помішуючи, вливаємо окріп, з'єднуємо. Тісто має бути по густоті таке, щоб добре розливалося по сковороді тонким шаром, а значить-рідке. Наливаємо 1 ст л олії соняшникової. Це потрібно для того, щоб в процесі смаження тонких млинців не підмазувати сковороду для кожного млинця. Ретельно з'єднуємо.

1. Етап. Млинці з капустою і яйцем: Поки у нас готується капуста, будемо робити тісто для млинців. У кислому молоці погасила соду, додала цукор і сіль, з'єднала. Розбила яйце і знову з'єднала. За ложці вмішала в суміш борошно. Тісто виходить густе для тонких млинців і тому, постійно помішуючи, вливаємо окріп, з'єднуємо. Тісто має бути по густоті таке, щоб добре розливалося по сковороді тонким шаром, а значить-рідке. Наливаємо 1 ст л олії соняшникової. Це потрібно для того, щоб в процесі смаження тонких млинців не підмазувати сковороду для кожного млинця. Ретельно з'єднуємо.

3. Етап

Капуста готова. Солимо до смаку і перчимо. Якщо їстимуть діти, то перчити не обов'язково. Яйця в начинку дрібно рубаємо і додаємо трохи зеленої цибулі. Лук Зелений за бажанням кладемо. З ним ароматні і смачніше! Перемішуємо все і знімаємо з вогню.

1. Етап. Млинці з капустою і яйцем: Капуста готова. Солимо до смаку і перчимо. Якщо їстимуть діти, то перчити не обов'язково. Яйця в начинку дрібно рубаємо і додаємо трохи зеленої цибулі. Лук Зелений за бажанням кладемо. З ним ароматні і смачніше! Перемішуємо все і знімаємо з вогню.

4. Етап

Печемо млинці. Сковороду добре нагріваємо і обмазуємо її для першого млинця пензликом з маслом. Далі масло не буде потрібно, воно у нас є в тесті. Наливаємо тісто тонким шаром. Сковорода У мене D-24 см.млинці вийдуть просто чудові для загортання. Обсмажуємо до красивого кольору на середньому вогні.