Name: Китайський святковий салат
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Фунчоза локшина - 1 Уп.; Пекінська капуста - 1 Шт.; Огірки - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Лук зеленый - за смаком; Соєвий соус - 2 ст. л.; Оцет - 1 ст. л.; Цукор коричневий - 1 Ч. л.; Імбир корінь - 1/2 Ч. л.; Коріандр - 1/2 Ч. л.; Часник - 1 зубка; Перець чилі - 1/4 Ч. л.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Олія кунжутна - 1 Ч. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Соєвий соус - 1 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Масло оливкове - 1/2 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Китайський святковий салат

Салат

1. Фунчоза локшина 1 Уп.

2. Пекінська капуста 1 Шт.

3. Огірки 1 Шт.

4. Морква 1 Шт.

5. Лук зеленый за смаком

Заправка

1. Соєвий соус 2 ст. л.

2. Оцет 1 ст. л.

3. Цукор коричневий 1 Ч. л.

4. Імбир корінь 1/2 Ч. л.

5. Коріандр 1/2 Ч. л.

6. Часник 1 зубка

7. Перець чилі 1/4 Ч. л.

8. Масло оливкове 2 ст. л.

9. Олія кунжутна 1 Ч. л.

Млинці

1. Куряче яйце 1 Шт.

2. Соєвий соус 1 ст. л.

3. Вода 2 ст. л.

4. Масло оливкове 1/2 ст. л.

Як смачно приготувати - Китайський святковий салат

1. Етап

Готуємо складові салату. Беремо фунчозу і готуємо її згідно з інструкцією на упаковці. Я просто заливаю окропом на 3 хвилини.

2. Етап

Готову фунчозу відкидаємо на друшляк і проливаємо холодною водою.

3. Етап

Беремо сервірувальну тарілку (блюдо), посередині кладемо "купкою" варену фунчозу.

1. Етап. Китайський святковий салат: Беремо сервірувальну тарілку (блюдо), посередині кладемо

4. Етап

Готуємо яєчний млинець. Розбиваємо яйце, додаємо воду і соєвий соус. Збиваємо вінчиком.

5. Етап

Гарячу сковороду змащуємо маслом і випікаємо млинець.

6. Етап

Готовий млинець звертаємо трубочкою, ріжемо соломкою і кладемо на блюдо зверху фунчози.

7. Етап

Готуємо заправку для салату. Змішуємо соєвий соус, рисовий оцет, кунжутне і оливкове масло, імбир, коріандр, цукор, пластівці перцю чилі, тертий часник.

1. Етап. Китайський святковий салат: Готуємо заправку для салату. Змішуємо соєвий соус, рисовий оцет, кунжутне і оливкове масло, імбир, коріандр, цукор, пластівці перцю чилі, тертий часник.

8. Етап

Змішуємо всі складові соусу.

9. Етап

Овочі миємо, чистимо. Морква, огірок і пекінську капусту ріжемо (натираємо) тонкою соломкою. Капусту злегка приминаємо.

1. Етап. Китайський святковий салат: Овочі миємо, чистимо. Морква, огірок і пекінську капусту ріжемо (натираємо) тонкою соломкою. Капусту злегка приминаємо.

10. Етап

На тарілку навколо фунчози по колу кладемо чергуючи: огірок, морква і пекінську капусту. Поливаємо заправкою. Посипаємо пір'ям зеленого лука. Подаємо салат відразу. Після подачі салат рекомендується перемішати на столі паличками. Смачного!