Name: Салат з маринованим оселедцем і редькою
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Масло оливкове - 3 ст. л.; Гірчиця - 1 Ч. л.; Лимонний сік - 1 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Перець чорний - 1 ст. л.; Картопля - 3 Шт.; Редис - 5 Шт.; Болгарський перець - 1 Шт.; Перець чилі - 1 Шт.; Оселедець - 1 Шт.; Зелень - 1 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Салат з маринованим оселедцем і редькою

Заправка

1. Масло оливкове 3 ст. л.

2. Гірчиця 1 Ч. л.

3. Лимонний сік 1 ст. л.

4. Сіль 1 ст. л.

5. Перець чорний 1 ст. л.

Салат

1. Картопля 3 Шт.

2. Редис 5 Шт.

3. Болгарський перець 1 Шт.

4. Перець чилі 1 Шт.

5. Оселедець 1 Шт.

6. Зелень 1 Шт.

Як смачно приготувати - Салат з маринованим оселедцем і редькою

1. Етап

У салат я використовуватиму молоду картоплю прямо в шкірці, тому я її помила із застосуванням щітки і поставила варити. Молода картопля вариться дуже швидко. Робимо заправлення. У олію оливкову кладемо діжонську гірчицю в зернах. З лимона віджимаємо 1 ст л соку та відправляємо в олію. Ви можете замінити оливкову олію на соняшникову, гірчицю дижонську-на звичайну, але мій варіант смачніший для мене.

2. Етап

Солимо і перчимо на смак інгредієнти для заправки і ретельно з'єднуємо.

3. Етап

Редиска ріжемо тонко. У мене досить велика редиска і я її нарізала півкружочками. Тонко ріжемо болгарський перець. Якщо ви хочете гостріше наріжте ще перець чилі до смаку. Відправляємо редиску та перець у посуд, заливаємо половиною заправки. Перемішуємо.

1. Етап. Салат з маринованим оселедцем і редькою: Редиска ріжемо тонко. У мене досить велика редиска і я її нарізала півкружочками. Тонко ріжемо болгарський перець. Якщо ви хочете гостріше наріжте ще перець чилі до смаку. Відправляємо редиску та перець у посуд, заливаємо половиною заправки. Перемішуємо.

4. Етап

Картопля зварилася. Я його не чиститиму від шкірки, а різатиму прямо з нею. Люблю таким молоду картоплю. Якщо вас це бентежить, то почистіть. Ріжемо картоплю досить великими часточками. Відправляємо в інший посуд і додаємо заправку, що залишилася, перемішуємо.

1. Етап. Салат з маринованим оселедцем і редькою: Картопля зварилася. Я його не чиститиму від шкірки, а різатиму прямо з нею. Люблю таким молоду картоплю. Якщо вас це бентежить, то почистіть. Ріжемо картоплю досить великими часточками. Відправляємо в інший посуд і додаємо заправку, що залишилася, перемішуємо.

5. Етап

Оселедець маринований можна купити готовий, а можна філе солоного оселедця порізати на шматочки, залити оцтом 7% або бальзаміком, трохи потримати в ньому і вийняти. Можна в оцет додати цибулю. Зелень ріжемо довільно. Зелені багато не буває, кладіть на свій смак.