Інгредієнти для - Макрурус на грилі
Як смачно приготувати - Макрурус на грилі
1. Етап
Насамперед треба зробити філе. Я раніше думав, що обробляти макрурус легше, коли він підморожений.
2. Етап
Філе розрізати на шматки порційні. Їх треба покласти в друшляк не менше ніж на годину, щоб ще скло максимум рідини. Після того, як рідина стіче, потрібно посолити та поперчити рибу до смаку.
3. Етап
Тепер поговоримо про гриль. Знадобиться гриль із товстим дном. В ідеалі це чавунна сковорода-гриль, як у мене. Також підійде сталевий гриль із товстим дном. Якщо взяти гриль або сковороду-гриль з тонким дном, то коли покладете рибу, гриль локально втратить температуру і риба до нього може прилипнути. Добре прогріваємо гриль на середній температурі. У мене це 4 із 6. Змащуємо гриль олією. Обсмажуємо рибу з двох сторін кілька хвилин.
4. Етап
Користуючись цими хитрощами, Ви легко приготуєте найніжнішого макрурусу на грилі. Смачного.
