Name: Піца з фрикадельками і маринованим перцем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Борошно - 2 Ст.; Масло вершкове - 100 гр.; Сметана - 200 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сіль - 1 дрібка; Ковбаски - 4 Шт.; Болгарський перець - 100 гр.; Цибуля червона - 1 Шт.; Сир твердий - 100 гр.; Фарш - 300 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Масло рослинне - за смаком; Помідори у власному соку - 300 Мл.; Часник - 3 зубка; Приправа - 2 Ч. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Піца з фрикадельками і маринованим перцем

Інформація про рецепт

Приготування:

50 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Піца з фрикадельками і маринованим перцем

Тісто

1. Борошно 2 Ст.

2. Масло вершкове 100 гр.

3. Сметана 200 гр.

4. Куряче яйце 1 Шт.

5. Сіль 1 дрібка

Начинка

1. Ковбаски 4 Шт.

2. Болгарський перець 100 гр.

3. Цибуля червона 1 Шт.

4. Сир твердий 100 гр.

Для фрикадельок

1. Фарш 300 гр.

2. Сіль за смаком

3. Перець чорний за смаком

4. Масло рослинне за смаком

Для соусу

1. Помідори у власному соку 300 Мл.

2. Часник 3 зубка

3. Приправа 2 Ч. л.

4. Сіль за смаком

5. Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Піца з фрикадельками і маринованим перцем

1. Етап

Вершкове масло (кімнатної температури) змішати з яйцем і сметаною.

2. Етап

Борошно просіяти гіркою, додати сіль, в центрі зробити поглиблення, вилити в нього масляну суміш. Замісити еластичне тісто, що не липнуче до кукам. Дати тісту відпочити 15-20 хвилин.

1. Етап. Піца з фрикадельками і маринованим перцем: Борошно просіяти гіркою, додати сіль, в центрі зробити поглиблення, вилити в нього масляну суміш. Замісити еластичне тісто, що не липнуче до кукам. Дати тісту відпочити 15-20 хвилин.

3. Етап

Фарш посолити, поперчити, добре вимісити. Сформувати маленькі фрикадельки (розміром трохи більше горіха фундук).

1. Етап. Піца з фрикадельками і маринованим перцем: Фарш посолити, поперчити, добре вимісити. Сформувати маленькі фрикадельки (розміром трохи більше горіха фундук).

4. Етап

Підготовлені фрикадельки обсмажити на добре розігрітій сковорідці на рослинній олії, по 1-2 хвилині з кожного боку.

1. Етап. Піца з фрикадельками і маринованим перцем: Підготовлені фрикадельки обсмажити на добре розігрітій сковорідці на рослинній олії, по 1-2 хвилині з кожного боку.

5. Етап

Томати у власному соку подрібнити в блендері, в них додати подрібнений часник, трави, сіль, перець. Довести до кипіння, варити, поки соус злегка не увариться (10 хвилин).

1. Етап. Піца з фрикадельками і маринованим перцем: Томати у власному соку подрібнити в блендері, в них додати подрібнений часник, трави, сіль, перець. Довести до кипіння, варити, поки соус злегка не увариться (10 хвилин).

6. Етап

Мисливські ковбаски нарізати кружечками, цибулю - півкільцями, перець - товстою соломкою.

7. Етап

Тісто розкачати (у мене вийшло тесту на 2 піци, діаметр приблизно 23-24 см), викласти в змащену вершковим маслом форму для запікання, зробивши невисокі бортики.