Name: Піца з фрикадельками і маринованим перцем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Борошно - 2 Ст.; Масло вершкове - 100 гр.; Сметана - 200 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сіль - 1 дрібка; Ковбаски - 4 Шт.; Болгарський перець - 100 гр.; Цибуля червона - 1 Шт.; Сир твердий - 100 гр.; Фарш - 300 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Масло рослинне - за смаком; Помідори у власному соку - 300 Мл.; Часник - 3 зубка; Приправа - 2 Ч. л.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інгредієнти для - Піца з фрикадельками і маринованим перцем

1. Тісто Борошно 2 Ст.

2. Тісто Масло вершкове 100 гр.

3. Тісто Сметана 200 гр.

4. Тісто Куряче яйце 1 Шт.

5. Тісто Сіль 1 дрібка

6. Начинка Ковбаски 4 Шт.

7. Начинка Болгарський перець 100 гр.

8. Начинка Цибуля червона 1 Шт.

9. Начинка Сир твердий 100 гр.

10. Для фрикадельок Фарш 300 гр.

11. Для фрикадельок Сіль за смаком

12. Для фрикадельок Перець чорний за смаком

13. Для фрикадельок Масло рослинне за смаком

14. Для соусу Помідори у власному соку 300 Мл.

15. Для соусу Часник 3 зубка

16. Для соусу Приправа 2 Ч. л.

17. Для соусу Сіль за смаком

18. Для соусу Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Піца з фрикадельками і маринованим перцем

1 . Етап

Вершкове масло (кімнатної температури) змішати з яйцем і сметаною.

2 . Етап

Борошно просіяти гіркою, додати сіль, в центрі зробити поглиблення, вилити в нього масляну суміш. Замісити еластичне тісто, що не липнуче до кукам. Дати тісту відпочити 15-20 хвилин.

1. Етап. Піца з фрикадельками і маринованим перцем: Борошно просіяти гіркою, додати сіль, в центрі зробити поглиблення, вилити в нього масляну суміш. Замісити еластичне тісто, що не липнуче до кукам. Дати тісту відпочити 15-20 хвилин.

3 . Етап

Фарш посолити, поперчити, добре вимісити. Сформувати маленькі фрикадельки (розміром трохи більше горіха фундук).

1. Етап. Піца з фрикадельками і маринованим перцем: Фарш посолити, поперчити, добре вимісити. Сформувати маленькі фрикадельки (розміром трохи більше горіха фундук).

4 . Етап

Підготовлені фрикадельки обсмажити на добре розігрітій сковорідці на рослинній олії, по 1-2 хвилині з кожного боку.

1. Етап. Піца з фрикадельками і маринованим перцем: Підготовлені фрикадельки обсмажити на добре розігрітій сковорідці на рослинній олії, по 1-2 хвилині з кожного боку.

5 . Етап

Томати у власному соку подрібнити в блендері, в них додати подрібнений часник, трави, сіль, перець. Довести до кипіння, варити, поки соус злегка не увариться (10 хвилин).

1. Етап. Піца з фрикадельками і маринованим перцем: Томати у власному соку подрібнити в блендері, в них додати подрібнений часник, трави, сіль, перець. Довести до кипіння, варити, поки соус злегка не увариться (10 хвилин).

6 . Етап

Мисливські ковбаски нарізати кружечками, цибулю - півкільцями, перець - товстою соломкою.

7 . Етап

Тісто розкачати (у мене вийшло тесту на 2 піци, діаметр приблизно 23-24 см), викласти в змащену вершковим маслом форму для запікання, зробивши невисокі бортики.