Шуба в шубці

1. Етап

Готуємо начинку. Плавлені сирки і яйця потерти на дрібній тертці. Додати до них розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, добре розмішати.

2. Етап

Якщо оселедець не надто солона, додати сіль, поперчити. Третю частину суміші відкласти, додавши до неї дрібно посічену зелень. До решти суміші додати відварну буряк, натерту на дрібній тертці, і все добре розмішати.

3. Етап

Збірка шуби в шубці.

4. Етап

Багет розрізати уздовж з одного боку так, щоб він добре відкривався (як скринька). Ложкою і рукою прибрати м'якуш, залишивши стінки багета товщиною близько 1 см. Обмастити багет всередині бурякової сумішшю, рівномірно розподіляючи шар по стінках.

5. Етап

Поверх бурякового шару всередині багета рівномірно розміщуємо шар із зеленню. Можна додати рубаний зелений лук. Потім біля неразрезанной боку викладаємо в лінію корнішони, поруч кладемо філе оселедця.

6. Етап

Поверхня стінок по лінії розрізу батона злегка змащуємо вершковим маслом, закриваємо батон, акуратно поєднавши краю, щільно загортають харчовою плівкою в кілька оборотів.

7. Етап

Якщо це зроблено акуратно, то розріз склеюється так, що його не виявити. Розміщуємо на 3 години в холодильник. Перед подачею на стіл знімаємо плівку, нарізаємо скибочками завтовшки близько 1 см і викладаємо скибочки на блюдо.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Шуба в шубці це не тільки дуже смачна і насичена закуска, але ще вона дуже красиво виглядає на будь-якому святковому столі. Така закуска досить ситна так як готується в батоні, її зручно подавати. Само приготування не дуже складне, головне дотримуйтесь всіма пунктами приготування.