Name: Гречаний суп з галушками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Лавровий лист - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Борошно - 3 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Картопля - 2 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Масло рослинне - 2 ст. л.; Перець духмяний - 8 Шт.; Курка - 300 гр.; Зелень - 20 гр.; Морква - 1 Шт.; Петрушка (корінь) - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Гречка - 100 гр.; Вода - 3 Л.; Печериці - 250 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Гречаний суп з галушками

1. Лавровий лист - 1 Шт.

2. Сіль - за смаком

3. Перець чорний - за смаком

4. Масло рослинне - 2 ст. л.

5. Перець духмяний - 8 Шт.

6. Курка - 300 гр.

7. Зелень - 20 гр.

8. Морква - 1 Шт.

9. Петрушка (корінь) - 1 Шт.

10. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

11. Гречка - 100 гр.

12. Вода - 3 Л.

13. Печериці - 250 гр.

Галушки

1. Сіль за смаком

2. Борошно 3 ст. л.

3. Куряче яйце 1 Шт.

4. Картопля 2 Шт.

Як смачно приготувати - Гречаний суп з галушками

1. Етап

Картопля для галушок потрібно очистити, відварити до готовності і зробити з нього пюре. Охолодіть.

2. Етап

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі до м'якості, потім додайте нарізані пластинками гриби і готуйте ще близько 5-10 хвилин.

1. Етап. Гречаний суп з галушками: Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинному маслі до м'якості, потім додайте нарізані пластинками гриби і готуйте ще близько 5-10 хвилин.

3. Етап

Тим часом курку розділіть на частини, добре промийте, залийте водою і поставте варитися, додайте також очищений корінь петрушки, лавровий лист і запашний перець. Після закипання знімайте піну, варіть близько 30 хвилин після додайте промиту гречану крупу.

1. Етап. Гречаний суп з галушками: Тим часом курку розділіть на частини, добре промийте, залийте водою і поставте варитися, додайте також очищений корінь петрушки, лавровий лист і запашний перець. Після закипання знімайте піну, варіть близько 30 хвилин після додайте промиту гречану крупу.

4. Етап

Для галушок змішайте картопляне пюре з яйцем, борошном, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте до однорідності.

1. Етап. Гречаний суп з галушками: Для галушок змішайте картопляне пюре з яйцем, борошном, посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішайте до однорідності.

5. Етап

У каструлю з допомогою чайної ложки опускайте трохи тесту.

6. Етап

Додайте обсмажені овочі, посічену зелень, сіль і перець за смаком. Варіть ще близько 5-10 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися кілька хвилин.

1. Етап. Гречаний суп з галушками: Додайте обсмажені овочі, посічену зелень, сіль і перець за смаком. Варіть ще близько 5-10 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися кілька хвилин.

7. Етап

Подавайте гарячим.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Гречаний суп з картопляними галушками смачний, ситний, ароматний і при цьому досить легкий. Готувати такий суп не складно, м'ясо додавати не обов'язково, а гриби можуть бути будь-якими. Час приготування супу може збільшуватися залежно від виду курки, адже домашня птиця вариться трохи довше. Галушки дуже ніжні і повітряні, таке блюдо обов'язково повинно сподобається діткам.