Name: Яблучно-сирний пиріг Оборванець
Yield: 0
Ingredients: Сир - 250 гр.; Масло вершкове - 180 гр.; Борошно - 270 гр.; Яблука - 5 Шт.; Цукор - за смаком; Кориця - за смаком; Мак - за смаком; Лимонний сік - 3 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Яблучно-сирний пиріг Оборванець

1. Сир - 250 гр.

2. Масло вершкове - 180 гр.

3. Борошно - 270 гр.

4. Яблука - 5 Шт.

5. Цукор - за смаком

6. Кориця - за смаком

7. Мак - за смаком

8. Лимонний сік - 3 ст. л.

Як смачно приготувати - Яблучно-сирний пиріг Оборванець

1. Етап

Вершкове масло, борошно і сир швидко з'єднати - я роблю в комбайні - борошно і сир різні у всіх, тому я спочатку всипаю 250 гр борошна, а потім додаю, щоб тісто можна було зібрати в шар-воно не липне до рук. Розділити тісто на 4 частини, загорнути у плівку та прибрати в морозилку на 40 хвилин.

2. Етап

Яблука очистити від шкірки та насіннєвої коробочки, тонко порізати пластинками і збризкати лимонним соком.

1. Етап. Яблучно-сирний пиріг Оборванець: Яблука очистити від шкірки та насіннєвої коробочки, тонко порізати пластинками і збризкати лимонним соком.

3. Етап

На стіл висипати трохи цукру та прокатати по ньому 1 частину тіста з двох сторін – розкотити тонко. Форму прокласти папером для випічки - я використала сковороду зі знімною ручкою діаметром 24 см. Викласти тонко розкатане тісто на дно, прихоплюючи боки.

1. Етап. Яблучно-сирний пиріг Оборванець: На стіл висипати трохи цукру та прокатати по ньому 1 частину тіста з двох сторін – розкотити тонко. Форму прокласти папером для випічки - я використала сковороду зі знімною ручкою діаметром 24 см. Викласти тонко розкатане тісто на дно, прихоплюючи боки.

4. Етап

Яблука просушити. Прокочуємо по цукру інше тісто і відщипуючи від нього шматочки, укладаємо впереміж з яблуками - останній шар повинен бути з яблук - відкладіть відразу частину на верх. Шари пересипаємо цукром до смаку.

1. Етап. Яблучно-сирний пиріг Оборванець: Яблука просушити. Прокочуємо по цукру інше тісто і відщипуючи від нього шматочки, укладаємо впереміж з яблуками - останній шар повинен бути з яблук - відкладіть відразу частину на верх. Шари пересипаємо цукром до смаку.

5. Етап

Оформляємо верхній шар та посипаємо його цукром. Ставимо у розігріту до 190 духовку на 40 хвилин. Зменшуємо вогонь до 150 і випікаємо ще 10 хвилин.

1. Етап. Яблучно-сирний пиріг Оборванець: Оформляємо верхній шар та посипаємо його цукром. Ставимо у розігріту до 190 духовку на 40 хвилин. Зменшуємо вогонь до 150 і випікаємо ще 10 хвилин.

6. Етап

Посипаємо корицею та маком і обов'язково даємо охолонути! - інакше буде відчуття, що пиріг не пропікся! Пиріг виходить не дуже високим - у мене вийшов 3.5 см

7. Етап

Нарізаємо та подаємо!