Name: Пиріжки з грибами і свининою
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 2.2 Ст.; Сіль - 3 Ч. л.; Масло вершкове - 10 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Вода - 0.3 Ст.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 0.2 Ст.; Часник - 2 зубка; Печериці - 0.5 Ст.; Свинячий фарш - 1 Ст.; Помідори - 1 Ст.; Болгарський перець - 0.5 Ст.; Перець чорний - 0.5 Ч. л.; Паприка - 1 Ч. л.; Чилі мелений - 1 Ч. л.; Масло топлене - 0.2 Ст.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пиріжки з грибами і свининою

1. Борошно - 2.2 Ст.

2. Сіль - 3 Ч. л.

3. Масло вершкове - 10 ст. л.

4. Куряче яйце - 1 Шт.

5. Вода - 0.3 Ст.

6. Масло оливкове - 2 ст. л.

7. Цибуля ріпчаста - 0.2 Ст.

8. Часник - 2 зубка

9. Печериці - 0.5 Ст.

10. Свинячий фарш - 1 Ст.

11. Помідори - 1 Ст.

12. Болгарський перець - 0.5 Ст.

13. Перець чорний - 0.5 Ч. л.

14. Паприка - 1 Ч. л.

15. Чилі мелений - 1 Ч. л.

16. Масло топлене - 0.2 Ст.

Як смачно приготувати - Пиріжки з грибами і свининою

1. Етап

Спочатку приготуйте тісто. У блендері змішайте 1,5 склянки борошна і сіль. До борошна додайте вершкове масло і продовжуйте збивати. Потім додайте ще борошна і заважайте до отримання однорідної маси.

2. Етап

У невеликій мисці збийте яйце, додайте воду, а потім додайте отриману масу до борошняної. Ретельно все перемішайте.

3. Етап

Скачайте тісто в кульку, перекладіть в контейнер, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 1 годину.

4. Етап

Тепер займіться начинкою для пиріжків. У сковороді розігрійте оливкову олію. У розігрітій олії обсмажують нашатковану цибулю близько 3 хвилин, поки він не змінить колір. До цибулі додайте часник і нарізані гриби. Обсмажуйте, поки печериці не стануть м'якими. Якщо потрібно, підлити ще масла.

5. Етап

У сковороду з грибами і овочами додайте свинячий фарш, нарізані помідори і червоний болгарський перець. Додайте до начинки спеції. Готуйте начинку до тих пір, поки фарш не приготується (близько 8 хвилин) .Разогрейте духовку до 200С.

6. Етап

Коли тісто охолодити, дістаньте його з холодильника і тонко розкачати. Розріжте пласт тесту на прямокутники розміром 15х20см. На край кожного прямокутника покладіть 0,25 склянки начинки, при цьому відступите від кожного краю, по крайней мере, 2,5 см. Накрийте начинку другою половинкою тесту і щільно затисніть краю.

7. Етап

Перекладіть пиріжки на деко, попередньо поклавши на нього лист пергаменту і змастивши маслом.Смажьте пиріжки розтопленим маслом і посипте сіллю. У вас повинно вийти 10 пиріжків. Запікайте пиріжки при 200С 25 хвилин, поки тісто не зарум'яниться.