Name: Фитир
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 0
Ingredients: Масло вершкове - 200 гр.; Дріжджі сухі - 0.5 Ч. л.; Куряче яйце - 2 Шт.; Борошно - 3 Ст.; Молоко - 3 Ст.; Сіль - 1 дрібка; Цукор - 1 Ст.; Крохмаль картопляний - 3 ст. л.; Ванільний цукор - 1 пак.

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Фитир

1. Масло вершкове - 200 гр.

2. Дріжджі сухі - 0.5 Ч. л.

3. Куряче яйце - 2 Шт.

4. Борошно - 3 Ст.

5. Молоко - 3 Ст.

6. Сіль - 1 дрібка

7. Цукор - 1 Ст.

8. Крохмаль картопляний - 3 ст. л.

9. Ванільний цукор - 1 пак.

Як смачно приготувати - Фитир

1. Етап

У молоці розвести дріжджі, влити збите яйце з сіллю і додати борошно. Тісто повинне вийти еластичним.

2. Етап

Поділяємо тісто на дві рівні частини і розкачуємо до середньої товщини, потім змастити обидві частини маслом.

3. Етап

Утворені коржі згорнути в щільні рулети потім ще скручуємо по колу. Кружечки загорнути в пакет заховати в холодильник на 2 години.

4. Етап

Готуємо крем змішавши весь крохмаль з однією склянкою цукру і залишившимся яйцем. Розтерти всю цю суміш і залити двома склянками теплого молока. Добре перемішати і готувати до загустіння на маленькому вогні.

1. Етап. Фитир: Готуємо крем змішавши весь крохмаль з однією склянкою цукру і залишившимся яйцем. Розтерти всю цю суміш і залити двома склянками теплого молока. Добре перемішати і готувати до загустіння на маленькому вогні.

5. Етап

Після охолодження тісто знову розкачайте приблизно на 2 мм в товщиною. Один корж перекласти на деко застелене пергаментом.

6. Етап

На корж наносимо весь наш крем і накриваємо це все другим коржем придавлюючи краї. Зверху зробити кілька отворів в коржі виделкою. Пекти при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.