Name: Баранячі реберця
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Баранячі ребра - 1 Кг.; Масло рослинне - 150 гр.; Цибуля ріпчаста - 700 гр.; Коріандр - за смаком; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Баранячі реберця

1. Баранячі ребра - 1 Кг.

2. Масло рослинне - 150 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 700 гр.

4. Коріандр - за смаком

5. Сіль - за смаком

6. Перець чорний - за смаком

Як смачно приготувати - Баранячі реберця

1. Етап

Баранячі реберця обробити на невеликі, порційні шматочки, цибулю нарізати півкільцями.

2. Етап

Казан розігріти і налити масло, добре його прогріти. Закладаємо в казан реберця і готуємо до 5 хвилин, до красивого золотистого кольору, не забуваючи постійно помішувати. Додаємо коріандр.

1. Етап. Баранячі реберця: Казан розігріти і налити масло, добре його прогріти. Закладаємо в казан реберця і готуємо до 5 хвилин, до красивого золотистого кольору, не забуваючи постійно помішувати. Додаємо коріандр.

3. Етап

Укладаємо цибулю зверху на мясо рівною, акуратною шапкою. Перемішувати його не потрібно.

4. Етап

Тепер залишилося лише щільно закрити казан кришкою, зменшити вогонь і залишити готуватися 40 хвилин. Час залежить від кількості і температури. Тому Наприкінці приготування кришку можна відкрити і спробувати.

1. Етап. Баранячі реберця: Тепер залишилося лише щільно закрити казан кришкою, зменшити вогонь і залишити готуватися 40 хвилин. Час залежить від кількості і температури. Тому Наприкінці приготування кришку можна відкрити і спробувати.

5. Етап

Виправити смак на сіль і перець, перемішати вміст казана і почекати ще пару хвилин, щоб мясні і цибульні соки на дні казана утворили щось на зразок соусу.

6. Етап

Подаємо, виклавши ребра на корж або лаваш, присипавши улюбленою зеленню і крупно змеленим чорним перцем.