Іспанський салат із запеченої картоплі

1 . Етап

Картоплю ретельно вимити, трохи збризкати оливковою олією - і на деко.

2 . Етап

Запікати 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Один раз за цей час картоплю потрібно перевернути - щоб рівномірно вкрилася скоринкою.

3 . Етап

Змішати гірчицю, майонез та оливкову олію.

4 . Етап

Туди ж додати подрібнений часник та лимонний сік. Посолити та поперчити, перемішати до однорідності.

5 . Етап

Картоплю очистити та розрізати на четвертинки, або на половинки, залежно від величини картоплі. Якщо картопля дуже дрібна, можна покласти цілком. В оригінальному рецепті використовується молода, дрібна картопля, яку не чистять і кладуть цілком. Соусом, що вийшов, залити запечену картоплю. Добре перемішати. Готово! Подавати холодним.