Пісне листкове тісто

1 . Етап

У воді розчиніть лимонну кислоту і поставте на 2 хвилини в морозилку. До борошна 2 ст. додайте сіль, зробіть виїмку і акуратно влийте воду.

2 . Етап

Замісити тісто що б воно добре відокремлювався від рук. Замотайте тісто в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.

3 . Етап

Решту борошна змішайте з рослинним маслом і поставте в холодильник на 20 хвилин.

4 . Етап

Розкачайте тісто змастіть його маслом з борошном і скрутіть рулетом, поставте в холодильник ще на 20 хвилин.

5 . Етап

Потім розкачати рулет рулет уздовж 2 рази і поперек теж 2 рази, потім складіть в 4 рази і покладіть в холодильник до моменту використання.