Торт закусочний Крем-паштет

1. Етап

Картоплю очистити і відварити у підсоленій воді. Воду злити, картоплю розім'яти у пюре, додати 200 мл теплого молока, добре перемішати. Масу остудити.

2. Етап

У охололе картопляне пюре по одному вбити яйця, поперчити, трохи посолити, додати 100 мл молока, що залишилися, ретельно розмішати. Всипати борошно і ложкою вимісити не густе тісто.

3. Етап

Сковороду для млинців змастити олією, розігріти. Випекти 4 коржі. Час готовності перевіряємо так – на розпечену сковороду наливаємо тісто, воно має бути досить густе, тому обережно розрівнюємо ложкою. Накриваємо сковороду кришкою, смажимо на середньому вогні. Як тільки верх тіста "затягнеться", стане матовим, а не блискучим, перевертаємо млинець.

4. Етап

Смажимо коржі з обох боків до золотистого кольору.

5. Етап

З цього обсягу тіста має вийти 4 коржі. Їхня кількість залежатиме від діаметра сковороди.

6. Етап

Поки наші коржі остигають, приготуємо крем-паштет: у чашу комбайна викласти адигейський сир, відварені яйця, зелень кропу (залишіть трохи зелені для прикраси торта), дрібку солі та курячий паштет. З паштетом можна експериментувати, тобто взяти будь-який, який ви любите - курячий, з індички, з печінки або навіть рибний... все одно виходить дуже смачно!

7. Етап

Крем, що вийшов, викласти в чашу, додати болгарський перець, порізаний невеликими кубиками. Перемішати.

8. Етап

Усі коржі рівномірно промазати кремом.

9. Етап

Верхній корж змастити сметаною або майонезом, посипати дрібно нарізаним кропом.

10. Етап

Прикрасити скибочками болгарського перцю та можна подавати до столу! Торт не обов'язково залишати просочуватися, він і так виходить м'яким та соковитим!

11. Етап

Ну а якщо поставити на час у холодильник, то тортик стане ще смачнішим і коржі просочаться ароматом крему!

12. Етап

Смачно, красиво та святково!