Сирне печиво з вишневим конфітюром

1 . Етап

Готуємо тісто. Беремо м'який сир. Цукор додаємо за бажанням. Я не додавала, тому що начинка досить солодка.

2 . Етап

Потроху додаємо борошно (краще просіяти через сито). Замішуємо тісто (у Вас може піти трохи більше або менше борошна. Все залежить від сиру).

3 . Етап

Ось такий колобок...)))

4 . Етап

Тісто розкочуємо в прямокутник товщиною 1-2 мм (Розкачати потрібно ДУЖЕ ТОНКО!). Тісто розкочувати не складно, головне добре присипати борошном з одного та другого боку. Саму качалку теж краще присипати борошном. На розкочене тісто викладаємо начинку, не доходячи до країв 0,5см:

5 . Етап

Загортаємо в рулет. Повертаємо рулет у плівку і кладемо на 15-20 (не менше) хвилин у морозилку.

6 . Етап

Дістаємо рулети з морозилки і нарізаємо кружальцями завтовшки 1см.

7 . Етап

Викладаємо на лист.

8 . Етап

Випікаємо 20-25 хвилин (не більше, а то буде твердим) до легкого золотистого кольору.

9 . Етап

Найкраще таке печиво остудити на ґратах. Подаємо таку смакоту до чаю!

10 . Етап

За бажання можна посипати цукровою пудрою.