Сирне печиво з вишневим конфітюром

1. Етап

Готуємо тісто. Беремо м'який сир. Цукор додаємо за бажанням. Я не додавала, тому що начинка досить солодка.

2. Етап

Потроху додаємо борошно (краще просіяти через сито). Замішуємо тісто (у Вас може піти трохи більше або менше борошна. Все залежить від сиру).

3. Етап

Ось такий колобок...)))

4. Етап

Тісто розкочуємо в прямокутник товщиною 1-2 мм (Розкачати потрібно ДУЖЕ ТОНКО!). Тісто розкочувати не складно, головне добре присипати борошном з одного та другого боку. Саму качалку теж краще присипати борошном. На розкочене тісто викладаємо начинку, не доходячи до країв 0,5см:

5. Етап

Загортаємо в рулет. Повертаємо рулет у плівку і кладемо на 15-20 (не менше) хвилин у морозилку.

6. Етап

Дістаємо рулети з морозилки і нарізаємо кружальцями завтовшки 1см.

7. Етап

Викладаємо на лист.

8. Етап

Випікаємо 20-25 хвилин (не більше, а то буде твердим) до легкого золотистого кольору.

9. Етап

Найкраще таке печиво остудити на ґратах. Подаємо таку смакоту до чаю!

10. Етап

За бажання можна посипати цукровою пудрою.