Name: Запечена яловичина з гранатом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Яловичина - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 3 Шт.; Гранат - 1/2 Шт.; Борошно - 1 ст. л.; Масло вершкове - 30 гр.; Сухарі паніровочні - 2 ст. л.; Оцет 9% - 1 ст. л.; Зелень - 20 гр.; Масло рослинне - для смаження; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Запечена яловичина з гранатом

1. Яловичина - 500 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 3 Шт.

3. Гранат - 1/2 Шт.

4. Борошно - 1 ст. л.

5. Масло вершкове - 30 гр.

6. Сухарі паніровочні - 2 ст. л.

7. Оцет 9% - 1 ст. л.

8. Зелень - 20 гр.

9. Масло рослинне - для смаження

10. Перець чорний - за смаком

11. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Запечена яловичина з гранатом

1. Етап

Яловичину відваріть в трохи підсоленій воді до готовності, приблизно 30-50 хвилин. Залиште 200 мл бульйону з під м'яса.

2. Етап

Весь цибулю наріжте кільцями і обсмажте на олії до красивого золотистого кольору. В кінці додайте борошно і обсмажте ще одну хвилину.

1. Етап. Запечена яловичина з гранатом: Весь цибулю наріжте кільцями і обсмажте на олії до красивого золотистого кольору. В кінці додайте борошно і обсмажте ще одну хвилину.

3. Етап

Гранат очистіть і розберіть на зерна.

4. Етап

Висипати гранат на сковороду до цибулі, влийте оцет і бульйон, тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

5. Етап

Яловичину наріжте на середні шматочки. Викладіть половину соусу в форму для запікання, наверх розкладіть нарізане м'ясо, але не сильно щільно, потім полийте соусом і розкладіть інше м'ясо.

1. Етап. Запечена яловичина з гранатом: Яловичину наріжте на середні шматочки. Викладіть половину соусу в форму для запікання, наверх розкладіть нарізане м'ясо, але не сильно щільно, потім полийте соусом і розкладіть інше м'ясо.

6. Етап

Посипте нашу яловичину панірувальними сухарями, а зверху залийте розтопленим вершковим маслом.

7. Етап

Накрийте форму фольгою і готуйте в розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин, після зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин. Перед подачею посипте рубаною зеленню.

1. Етап. Запечена яловичина з гранатом: Накрийте форму фольгою і готуйте в розігрітій духовці до 200 градусів 20 хвилин, після зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин. Перед подачею посипте рубаною зеленню.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Яловичина такого способу приготування виходить дуже ніжною і соковитою, гранат надає трохи кислинки і пом'якшує м'ясо. Готувати таке блюдо досить просто, можна подавати як і на звичайне застілля так і на святковий.