Курчата в маринаді зі спеціями Тандурі

1. Етап

Заздалегідь потрібно заквасити мацоні.

2. Етап

У пластиковий стакан фірмового термоса налити молоко, всипати суху закваску і ретельно, протягом 2-3 хвилин розмішати, щоб крупинки закваски повністю розчинилися.

3. Етап

Закрити склянку кришкою, що додається. У термос налити тільки що скипіла воду до особливої позначки.

4. Етап

Поставити склянку з сумішшю в термос

5. Етап

Термос закрити і поставити в тепле місце на 6-10 годин для сквашування. Потім стакан з мацоні прибрати в холодильник.

6. Етап

Курчат промити, якщо курка велика розрубати її на 4 частини. Курчат розрізати по грудях або спинці, гострим ножем зробити проколи в м'якоті, щоб м'ясо добре промаринувалося.

7. Етап

У холодний мацоні додати всі зазначені спеції і дрібно рубаний часник, перемішати.

8. Етап

У маринад занурити курчат. Маринувати 1.5-2 години мінімум. Запікати курчат в розігрітій до 200 градусів духовці 40-50 хвилин.

9. Етап

Подавати курчат з овочами