Name: Салат Від кардіолога із серцем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Серце свиняче - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сир твердий - 100 гр.; Часник - 1 зубка; Кукурудза - 1/2 Шт.; Кріп - 2 гілочка; Майонез - 8 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Салат Від кардіолога із серцем

1. Серце свиняче - 1 Шт.

2. Морква - 1 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Сир твердий - 100 гр.

5. Часник - 1 зубка

6. Кукурудза - 1/2 Шт.

7. Кріп - 2 гілочка

8. Майонез - 8 ст. л.

Як смачно приготувати - Салат Від кардіолога із серцем

1. Етап

Спочатку промийте та замочіть протягом 10 хвилин свиняче серце. Далі його потрібно буде відварювати 1.5-2 години з цибулею, морквою, лавровим листом та гарною кількістю солі. Перший бульйон слід злити.

2. Етап

Тим часом наріжемо півкільцями і замаринуємо цибулю. Поки цибуля маринується можна натерти на велику тертку моркву та пасерувати її на повільному вогні. В ідеалі, вона має стати м'якою, а не підрум'янитися. 100 г твердого сиру наріжемо тонкими брусочками і відправимо в ємність вибрану для салату. Сюди ж відправляємо моркву, цибулю та видавлюємо зубчик часнику.

1. Етап. Салат Від кардіолога із серцем: Тим часом наріжемо півкільцями і замаринуємо цибулю. Поки цибуля маринується можна натерти на велику тертку моркву та пасерувати її на повільному вогні. В ідеалі, вона має стати м'якою, а не підрум'янитися. 100 г твердого сиру наріжемо тонкими брусочками і відправимо в ємність вибрану для салату. Сюди ж відправляємо моркву, цибулю та видавлюємо зубчик часнику.

3. Етап

Коли серце звариться, треба дати йому настигнути. Для цього залиште його в бульйоні. Після цього нарізаємо серце брусочками. Відправляємо його в ємність для салату до решти інгредієнтів. Також додаємо трохи свіжого подрібненого кропу для смаку. Додаємо до інгредієнтів майонез. Перемішуємо. Для прикраси салату добре використати кукурудзу. Можна одразу купити консервовану кукурудзу. А можна відварити молоду кукурудзу та очистити її з качана. Потрібно небагато, приблизно 60 грам.