Name: Смажені гриби з рисом та із зеленню
Yield: 0
Ingredients: Гриби - 300 гр.; Рис - 100 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Часник - 4 зубка; Спеції - 1 Ч. л.; Перець чилі - 1 Шт.; Зелень - 2 пучок

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Смажені гриби з рисом та із зеленню

1. Гриби - 300 гр.

2. Рис - 100 гр.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Морква - 1 Шт.

5. Часник - 4 зубка

6. Спеції - 1 Ч. л.

7. Перець чилі - 1 Шт.

8. Зелень - 2 пучок

Як смачно приготувати - Смажені гриби з рисом та із зеленню

1. Етап

Цибулю шаткуємо і трохи обсмажуємо на оливковій або рослинній олії. У Таїланді ріжуть цибулю човником і більше, але я нашаткувала півкільцями і тоненько (мені так зручніше) Ви можете вибирати самі, як вам зручно

2. Етап

Моркву натираємо на великій тертці і додаємо до цибулі, обсмажуємо. Я настругала на прохання чоловіка 1 картоплю. Але саме на цьому етапі ви можете додати шматочки курячого філе або креветки (так часто роблять в Азії) або не додавати нічого.

1. Етап. Смажені гриби з рисом та із зеленню: Моркву натираємо на великій тертці і додаємо до цибулі, обсмажуємо. Я настругала на прохання чоловіка 1 картоплю. Але саме на цьому етапі ви можете додати шматочки курячого філе або креветки (так часто роблять в Азії) або не додавати нічого.

3. Етап

Грибочки (я брала гливи) відварюємо в підсоленій воді, нарізаємо кубиками і додаємо до обсмаженої цибулі та моркви. Змішувачі часнику нарізаємо (можна видавити через прес). На цьому етапі додається так само пекучий перець, нарізається шматочками і додається в блюдо. Перемішуємо і тушкуємо близько 5 хвилин.

1. Етап. Смажені гриби з рисом та із зеленню: Грибочки (я брала гливи) відварюємо в підсоленій воді, нарізаємо кубиками і додаємо до обсмаженої цибулі та моркви. Змішувачі часнику нарізаємо (можна видавити через прес). На цьому етапі додається так само пекучий перець, нарізається шматочками і додається в блюдо. Перемішуємо і тушкуємо близько 5 хвилин.

4. Етап

До тушкованих грибочків додаємо заздалегідь відварений рис. Перемішуємо.

5. Етап

Додаємо зелень. Вогонь на мінімумі. Перемішуємо. Даємо просочитися близько 2 хвилин. Солимо, перчимо до смаку.

1. Етап. Смажені гриби з рисом та із зеленню: Додаємо зелень. Вогонь на мінімумі. Перемішуємо. Даємо просочитися близько 2 хвилин. Солимо, перчимо до смаку.

6. Етап

От і все. У Таїланді ця страва готується по-різному, як у нас борщ. Можна змінювати, додавати різні інгредієнти. Наприклад, якщо ви додасте більше рису, то отримаєте такий собі алятайський плов. У Таїланді часто таку готову страву заливають яйцями і перемішують. Також смак змінюють додаючи в цю страву креветки або шматочки риби. Ось так просто залишаючи головні інгредієнти – гриби та рис, можна повністю змінювати смак страви.