Смажені гриби з рисом та із зеленню

1 . Етап

Цибулю шаткуємо і трохи обсмажуємо на оливковій або рослинній олії. У Таїланді ріжуть цибулю човником і більше, але я нашаткувала півкільцями і тоненько (мені так зручніше) Ви можете вибирати самі, як вам зручно

2 . Етап

Моркву натираємо на великій тертці і додаємо до цибулі, обсмажуємо. Я настругала на прохання чоловіка 1 картоплю. Але саме на цьому етапі ви можете додати шматочки курячого філе або креветки (так часто роблять в Азії) або не додавати нічого.

3 . Етап

Грибочки (я брала гливи) відварюємо в підсоленій воді, нарізаємо кубиками і додаємо до обсмаженої цибулі та моркви. Змішувачі часнику нарізаємо (можна видавити через прес). На цьому етапі додається так само пекучий перець, нарізається шматочками і додається в блюдо. Перемішуємо і тушкуємо близько 5 хвилин.

4 . Етап

До тушкованих грибочків додаємо заздалегідь відварений рис. Перемішуємо.

5 . Етап

Додаємо зелень. Вогонь на мінімумі. Перемішуємо. Даємо просочитися близько 2 хвилин. Солимо, перчимо до смаку.

6 . Етап

От і все. У Таїланді ця страва готується по-різному, як у нас борщ. Можна змінювати, додавати різні інгредієнти. Наприклад, якщо ви додасте більше рису, то отримаєте такий собі алятайський плов. У Таїланді часто таку готову страву заливають яйцями і перемішують. Також смак змінюють додаючи в цю страву креветки або шматочки риби. Ось так просто залишаючи головні інгредієнти – гриби та рис, можна повністю змінювати смак страви.