Котлети листкові запечені

1. Етап

Фарш (у мене індичка, але можна брати будь-який) посолити, поперчити, добре вимішати. Якщо ви звикли додавати у фарш хліб, цибулю чи яйця, готуйте так, як подобається, у цьому рецепті великий простір для експериментів.

2. Етап

Гриби (у мене білі) і цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії до готовності, посолити, поперчити, всипати дрібку мускатного горіха.

3. Етап

Сир Бельфор Бєлєбеєвського МК натерти на тертку.

4. Етап

Картоплю зварити в мундирах до напівготовності, очистити, натерти на тертку.

5. Етап

Для формування котлет можна скористатися кільцями сервіровки (у мене квадрати) або ліпити котлети вручну. Отже, фарш розділити на 9-10 частин, заповнити кільця, утрамбувати.

6. Етап

Зверху гриби із цибулею.

7. Етап

Потім тертий сир.

8. Етап

І терта картопля, її можна злегка притиснути.

9. Етап

Сметану змішати з кетчупом та розвести невеликою кількістю води, щоб цим соусом можна було легко полити котлети зверху.

10. Етап

Зняти кільця та полити котлети соусом. Запікати 20-30 хвилин при Т 200С.