Судак в кокосовому молоці з шафраном

1. Етап

Шафран залийте кокосовим молоком. Кокосове молоко можете замінити на вершки і додати трохи кокосового екстракту.

2. Етап

Філе риби беріть на шкірі, натріть з усіх боків перцем і сіллю.

3. Етап

Лук наріжте півкільцями.

4. Етап

Перець наріжте смужками, а часник пропустіть через прес або також дрібно наріжте.

5. Етап

На сковороді добре розігрійте 1 ст.л. рослинного масло і викладіть судака шкірою вниз. Обсмажте з обох сторін по кілька хвилин і перекладіть на тарілку.

6. Етап

На сковороду перекладіть всі овочі і обсмажте до прозорості. Потім додайте кокосове молоко, посоліть і поперчіть за смаком, доведіть до кипіння.

7. Етап

Поверніть в сковороду судака шкірою вгору, готуйте на повільному вогні близько 5 хвилин.

8. Етап

Подавайте відразу ж як зніміть з вогню.

9. Етап

Смачного!!!

10. Етап

Судак в кокосовому молоці з шафраном виходить дуже ніжним при цьому не втрачаючи свою текстуру, ароматним і соковитим. Готувати досить просто і швидко, за смаком можете додати гострий перець і додаткові спеції. Подавайте судака як окрему страву або з будь-яким гарніром. Кокосове молоко додає страві пікантності і ніжності. Такого судака можна сміливо подавати на святковий стіл прикрасивши тарілку зеленню.