Гречані млинці з баклажаном

1 . Етап

Гречану крупу перемелоть у кавомолці на борошно.

2 . Етап

У тепле молоко додати яйце, сіль цукор, соду, олію. Добре збити віночком.

3 . Етап

Баклажан запекти на газовій конфорці (це не займе багато часу), почистити, пюрувати в блендері. Додати в молоко гречане борошно і пюре баклажану.

4 . Етап

Додати дрібно нарізану кинзу (якщо не любите, пропустіть цей крок)

5 . Етап

Випікати млинці на маленькій сковороді з 2-х сторін, щоразу змащуючи сковороду маслом.

6 . Етап

Подавати млинці зі сметаною або натуральним йогуртом (я ще додаю часник, запашний перець та зелень). Приємного вам апетиту!