Інгредієнти для - Сирники з сиру за ГОСТом
Як смачно приготувати - Сирники з сиру за ГОСТом
1. Етап
2. Етап
Сир протираємо через сито. Він не має бути сирим.
3. Етап
До сиру додаємо цукор яйце і 2/3 борошна (інша потрібна для панірування). Добре все перемішуємо.
4. Етап
На поверхні, припиленою мукою, формуємо ковбаску завтовшки 6-7 см.
5. Етап
Нарізаємо її на скибочки приблизно 1,5 см завтовшки.
6. Етап
Кожну скибочку обвалюємо в борошні і формуємо круглі сирники. На сковороді розтоплюємо маргарин (вдруге і втретє брала вершкове масло для смаження і набагато менше, вони не такі жирні виходять.)
7. Етап
Обсмажуємо із двох сторін. Далі за технологією треба поставити їх доходити в духовку за температури 180град. на 6-7 хвилин. Але я готувала на сковороді після того, як одна сторона підсмажилася, перевернула, зменшила вогонь на мінімум і накрила кришкою, довела до готовності.
8. Етап
Подавати 3 шт. зі сметаною, згущеним молоком, медом або варенням за смаком. Цукор за рецептом якраз стільки, щоб можна було їх і зі сметаною, і зі згущеним молоком їсти.
