Name: Сирники з сиру за ГОСТом
Yield: 3
Ingredients: Сир - 540 гр.; Борошно - 80 гр.; Куряче яйце - 20 гр.; Цукор коричневий - 60 гр.; Маргарин - 20 гр.

Інгредієнти для - Сирники з сиру за ГОСТом

1. Сир 540 гр.

2. Борошно 80 гр.

3. Куряче яйце 20 гр.

4. Цукор коричневий 60 гр.

5. Маргарин 20 гр.

Як смачно приготувати - Сирники з сиру за ГОСТом

1 . Етап

2 . Етап

Сир протираємо через сито. Він не має бути сирим.

3 . Етап

До сиру додаємо цукор яйце і 2/3 борошна (інша потрібна для панірування). Добре все перемішуємо.

4 . Етап

На поверхні, припиленою мукою, формуємо ковбаску завтовшки 6-7 см.

5 . Етап

Нарізаємо її на скибочки приблизно 1,5 см завтовшки.

6 . Етап

Кожну скибочку обвалюємо в борошні і формуємо круглі сирники. На сковороді розтоплюємо маргарин (вдруге і втретє брала вершкове масло для смаження і набагато менше, вони не такі жирні виходять.)

1. Етап. Сирники з сиру за ГОСТом: Кожну скибочку обвалюємо в борошні і формуємо круглі сирники. На сковороді розтоплюємо маргарин (вдруге і втретє брала вершкове масло для смаження і набагато менше, вони не такі жирні виходять.)

7 . Етап

Обсмажуємо із двох сторін. Далі за технологією треба поставити їх доходити в духовку за температури 180град. на 6-7 хвилин. Але я готувала на сковороді після того, як одна сторона підсмажилася, перевернула, зменшила вогонь на мінімум і накрила кришкою, довела до готовності.

1. Етап. Сирники з сиру за ГОСТом: Обсмажуємо із двох сторін. Далі за технологією треба поставити їх доходити в духовку за температури 180град. на 6-7 хвилин. Але я готувала на сковороді після того, як одна сторона підсмажилася, перевернула, зменшила вогонь на мінімум і накрила кришкою, довела до готовності.

8 . Етап

Подавати 3 шт. зі сметаною, згущеним молоком, медом або варенням за смаком. Цукор за рецептом якраз стільки, щоб можна було їх і зі сметаною, і зі згущеним молоком їсти.