Name: Рулет з полуницею
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Куряче яйце - 4 Шт.; Борошно - 50 гр.; Крохмаль картопляний - 50 гр.; Цукор - 75 гр.; Сода - 1 дрібка; Вершки 33% - 200 Мл.; Полуниця - 200 гр.; Цукрова пудра - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рулет з полуницею

Бісквіт

1. Куряче яйце 4 Шт.

2. Борошно 50 гр.

3. Крохмаль картопляний 50 гр.

4. Цукор 75 гр.

5. Сода 1 дрібка

Начинка

1. Вершки 33% 200 Мл.

2. Полуниця 200 гр.

3. Цукрова пудра за смаком

Як смачно приготувати - Рулет з полуницею

1. Етап

Для бісквіта окремо збийте яєчні жовтки і білки з цукром розділеним навпіл. Борошно змішайте з крохмалем і содою. Жовтки змішайте з білками і додайте борошно.

2. Етап

Деко для випічки застеліть пергаментом і добре змастіть вершковим маслом. Тісто рівномірно розподіліть і випікайте при 180 градусах 10-15 хвилин.

1. Етап. Рулет з полуницею: Деко для випічки застеліть пергаментом і добре змастіть вершковим маслом. Тісто рівномірно розподіліть і випікайте при 180 градусах 10-15 хвилин.

3. Етап

Готовий бісквіт витягніть з духовки, зніміть пергамент і відразу ж гарячим скрутіть за допомогою чистого рушника.

4. Етап

Для крему збийте вершки з цукровою пудрою, а полуницю наріжте тонкими пластинками. Рулет розгорніть, змастіть вершками і розкладіть полуницю.

1. Етап. Рулет з полуницею: Для крему збийте вершки з цукровою пудрою, а полуницю наріжте тонкими пластинками. Рулет розгорніть, змастіть вершками і розкладіть полуницю.

5. Етап

Знову зверніть рулет, дайте час на просочення і подавайте.

6. Етап

Рулет з полуницею і вершками виходить дуже ніжним, смачним і ефектним, він відмінно підійде до святкового або просто для сімейного чаювання. Полуницю можете замінити на малину, не обовязково використовувати свіжі ягоди відмінно підійдуть і морожені тільки заздалегідь потрібно їх розморозити і злити всю рідину щоб рулет сильно не потік. За бажанням можете прикрасити рулет шматочками полуниці або полити глазурю.