Інгредієнти для - Тістечко Шапка Наполеона
Як смачно приготувати - Тістечко Шапка Наполеона
1. Етап
Приготування тіста. Вершкове масло порубати з борошном. Жовтки відокремити від білків. Додати жовтки, сметану, цукрову пудру, сіль та соду, погашену оцтом або лимонним соком. Все добре вимісити. Тісто має відходити від рук. Приготовлене тісто покласти у холодильник на 30 хвилин. Вийняти, вимісити та ще раз прибрати в холодильник на 30 хвилин. Після того тісто ділимо на 30 кульок і прибираємо в морозилку ще на 30 хвилин.
2. Етап
Готуємо начинку. Збиваємо білки до густої піни. Потім поступово додаючи цукрову пудру, продовжуємо збивати. В отриману масу додаємо товчені волоські горіхи. Все добре перемішуємо.
3. Етап
Приготування. Кулька тонко розкотити.
4. Етап
У центр покласти начинку.
5. Етап
Згорнути двічі навпіл.
6. Етап
Випікаємо при t 200 ° C 25-30 хвилин.
7. Етап
Готові тістечка посипаємо цукровою пудрою.
