Name: Коса з запеченим перцем і бринзою
Yield: 3
Ingredients: Борошно - 100 гр.; Вода - 100 гр.; Дріжджі сухі - 1 гр.; Борошно - 350 гр.; Вода - 60 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Масло оливкове - 35 гр.; Дріжджі сухі - 5 гр.; Цукор - 1 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Болгарський перець - 4 Шт.; Бринза - 200 гр.; Кріп - 1 пучок; Часник - 3 зубка; Перець чилі - 1 дрібка

Інгредієнти для - Коса з запеченим перцем і бринзою

1. Опара Борошно 100 гр.

2. Опара Вода 100 гр.

3. Опара Дріжджі сухі 1 гр.

4. Тісто Борошно 350 гр.

5. Тісто Вода 60 гр.

6. Тісто Куряче яйце 1 Шт.

7. Тісто Масло оливкове 35 гр.

8. Тісто Дріжджі сухі 5 гр.

9. Тісто Цукор 1 Ч. л.

10. Тісто Сіль 1 Ч. л.

11. Начинка Болгарський перець 4 Шт.

12. Начинка Бринза 200 гр.

13. Начинка Кріп 1 пучок

14. Начинка Часник 3 зубка

15. Начинка Перець чилі 1 дрібка

Як смачно приготувати - Коса з запеченим перцем і бринзою

1 . Етап

Для опари змішати борошно і дріжджі, додати теплу воду і розмішати. Накрити і залишити на 1 годину.

2 . Етап

В опару додати інші інгредієнти для тіста і добре вимісити протягом 7-10 хвилин, будь-яким зручним способом. Дати відпочити 30-40 хвилин.

1. Етап. Коса з запеченим перцем і бринзою: В опару додати інші інгредієнти для тіста і добре вимісити протягом 7-10 хвилин, будь-яким зручним способом. Дати відпочити 30-40 хвилин.

3 . Етап

Перець вимити і запекти в духовці 20-25 хвилин при 180 С.остудити, видалити плодоніжки, насіння і зняти шкірку. Розрізати перець уздовж на кілька частин.

1. Етап. Коса з запеченим перцем і бринзою: Перець вимити і запекти в духовці 20-25 хвилин при 180 С.остудити, видалити плодоніжки, насіння і зняти шкірку. Розрізати перець уздовж на кілька частин.

4 . Етап

Кріп і часник подрібнити. Бринзу добре розім'яти виделкою і додати до неї кріп, часник і перець чилі.

5 . Етап

Тісто розділити на три частини і кожну частину розкачати в овал. Зробити надрізи.

6 . Етап

В серединку покласти запечений перець на нього начинку з бринзи і кропу і знову накрити перцем.

7 . Етап

Заплести косу і залишити її для підняття на 40-50 хвилин. Потім змастити яйцем і запікати в духовці при 200 з до готовності, приблизно 20-25 хвилин. Дати охолонути, що буде найскладнішим.