Name: Коса з запеченим перцем і бринзою
Yield: 3
Ingredients: Борошно - 100 гр.; Вода - 100 гр.; Дріжджі сухі - 1 гр.; Борошно - 350 гр.; Вода - 60 гр.; Куряче яйце - 1 Шт.; Масло оливкове - 35 гр.; Дріжджі сухі - 5 гр.; Цукор - 1 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Болгарський перець - 4 Шт.; Бринза - 200 гр.; Кріп - 1 пучок; Часник - 3 зубка; Перець чилі - 1 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Коса з запеченим перцем і бринзою

Опара

1. Борошно 100 гр.

2. Вода 100 гр.

3. Дріжджі сухі 1 гр.

Тісто

1. Борошно 350 гр.

2. Вода 60 гр.

3. Куряче яйце 1 Шт.

4. Масло оливкове 35 гр.

5. Дріжджі сухі 5 гр.

6. Цукор 1 Ч. л.

7. Сіль 1 Ч. л.

Начинка

1. Болгарський перець 4 Шт.

2. Бринза 200 гр.

3. Кріп 1 пучок

4. Часник 3 зубка

5. Перець чилі 1 дрібка

Як смачно приготувати - Коса з запеченим перцем і бринзою

1. Етап

Для опари змішати борошно і дріжджі, додати теплу воду і розмішати. Накрити і залишити на 1 годину.

2. Етап

В опару додати інші інгредієнти для тіста і добре вимісити протягом 7-10 хвилин, будь-яким зручним способом. Дати відпочити 30-40 хвилин.

1. Етап. Коса з запеченим перцем і бринзою: В опару додати інші інгредієнти для тіста і добре вимісити протягом 7-10 хвилин, будь-яким зручним способом. Дати відпочити 30-40 хвилин.

3. Етап

Перець вимити і запекти в духовці 20-25 хвилин при 180 С.остудити, видалити плодоніжки, насіння і зняти шкірку. Розрізати перець уздовж на кілька частин.

1. Етап. Коса з запеченим перцем і бринзою: Перець вимити і запекти в духовці 20-25 хвилин при 180 С.остудити, видалити плодоніжки, насіння і зняти шкірку. Розрізати перець уздовж на кілька частин.

4. Етап

Кріп і часник подрібнити. Бринзу добре розім'яти виделкою і додати до неї кріп, часник і перець чилі.

5. Етап

Тісто розділити на три частини і кожну частину розкачати в овал. Зробити надрізи.

6. Етап

В серединку покласти запечений перець на нього начинку з бринзи і кропу і знову накрити перцем.

7. Етап

Заплести косу і залишити її для підняття на 40-50 хвилин. Потім змастити яйцем і запікати в духовці при 200 з до готовності, приблизно 20-25 хвилин. Дати охолонути, що буде найскладнішим.