Коса з запеченим перцем і бринзою

Салат Леон з куркою

1 . Салат Леон з куркою, яблуком і горіхами виходить ситним, з приємним і ніжним смаком. Заправку ми готуємо зі сметани, але можна використовувати і майонез. Сам салат готується просто і швидко, якщо ви хочете надати салату більш пікантною нотки використовуйте копчену курячу грудку. Салат Леон чудово підійде для будь-якого свята і прикрасити будь-який стіл.

2 . Смачного!!!

3 . Готовий салат Леон з куркою розкладаємо порційно на тарілки і посипаємо горішками.

4 . Перемішуємо курку, гриби, селеру, яблука, цибуля. Солимо наш салат «Леон» з куркою, заправляємо сметаною на ваш розсуд.

5 . Гриби відварити і злегка обсмажити. Нарізати кубиками куряче філе, гриби і селеру. Яблуко очистити від шкірки і так само нарізати кубиками, скроплюємо лимонним соком, щоб не потемніло. Подрібнюємо цибулю. Обсмажуємо горішки, щоб посилити їх аромат.

Риба, запечена з лимоном та травами

1 . Увімкнути духовку на 230С. Змішати оливкову олію, подрібнений часник, лимонний сік, італійську приправу, перець та сіль.

2 . Покласти рибу в скляний посуд для випічки та натерти приготовленою сумішшю. Випікати 15-20 хвилин.

3 . Прикрасити лимоном.

4 . Смачного!

Капусняк український

1 . Варіть до готовності, подавайте зі сметаною і м'ясом.

2 . У бульйон додайте нарізану картоплю, капусту з овочами, сало розтерті з часником і зеленню петрушки. Посоліть і поперчіть за смаком.

3 . Лук наріжте, моркву і корінь петрушки натріть і обсмажте на вершковому маслі, потім додайте квашену капусту, готуйте ще 2 хвилини. Після додайте борошно розведене бульйоном.

4 . Свинину відваріть до готовності, м'ясо наріжте на шматочки, а бульйон процідити.

Цитрусовий пиріг

1 . У миску викласти цукор.

2 . Додати до цукру цедру цитрусових.

3 . Вичавити сік із апельсина (я вичавлювала вручну).

4 . Витиснути сік грейпфрута.

5 . Додати свіжі соки до цукру.

6 . Додати до цукрово-цитрусової суміші оливкову олію, яйце, перемішати.

7 . Додати йогурт, перемішати.

8 . Змішати в іншій мисці всі види борошна, крохмалю та соду.

9 . Поєднати сипучу масу з рідкою.

10 . Перемішати до однорідної маси.

11 . Викласти тісто в змащену олією форму (у мене роз'ємна діаметром 26 см).

12 . Випікати в розігрітій до 220 градусів у духовці протягом 35-40 хвилин.

13 . Перед подачею прикрасити мелісою та полити лимонним сиропом.

Печінка тушкована в сметані

1 . Залити все сметаною і згасити під кришкою на маленькому вогні хвилин 5-7. Готується дуже швидко, виходить нежненько)

2 . На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю, нарізану півкільцями, додати печінку, помішуючи-перевертаючи обсмажити до легкого рум'янцю. За смаком-сіль, перець.

3 . Печінка нарізати довгими шматочками, залити молоком і вимочувати години 2. Потім обваляти в борошні з сіллю.

Запечені картопляні дольки

1 . Духовку розігрійте до 210 ° С. Поставте деко на середній рівень і запікайте 15 хвилин. Потім переставте деко на верхній рівень і запікайте ще 15 хвилин. Перед тим як витягнути картопля з духовки, перевірте його готовність. Якщо він ще сирий, то залиште в духовці ще хвилин на 10.Картофель можна використовувати і не молодий, але тоді слід дуже ретельно його помити і готується буде трохи довше, хоча залежить від сорту.

2 . У невеликій мисці змішайте рослинне масло, паприку і сушені трави. Змастіть кожну часточку цієї сумішшю. Посоліть і поперчіть.

3 . Картопля ретельно промийте. Поріжте на дольки. Застеліть деко папером для випічки і викладіть на ньому часточки картоплі.

Луціан по-французьки

1 . Помідор та цибулю дрібно ріжемо, фенхель розрізаємо на скибочки.

2 . Коріандр подрібнюємо у ступці.

3 . В окремій мисці змішуємо часник (подрібнений у часнодавці), сіль, лимонний сік, оливкова олія, коріандр, перець, чебрець і лавровий лист.

4 . Поміщаємо овочі на розігріту сковороду, заливаємо отриманий соусом і тушкуємо при закритій кришці на повільному вогні протягом 30 хвилин.

5 . Рибу миємо, очищаємо від луски, видаляємо плавці та хвіст і відрізаємо голову.

6 . Рибу трохи посолити та поперчити. Всередину покласти кілька кружечків лайма та гілочку фенхелю.

7 . Помістити риби на тушковані овочі, полити соусом з-під овочів та готувати при закритій кришці на повільному вогні 10 хвилин. Потім рибу перевернути на інший бік та готувати ще 10 хвилин.

8 . Окремо готуємо рис. При подачі рис покласти навколо риби і посипати петрушкою.

М'ясо по-фламандські

1 . М'ясо обсмажте на сковороді з добре розігрітим рослинним маслом до рум'яної скоринки, найкраще м'ясо обсмажувати невеликими порціями.

2 . М'ясо наріжте шматочками, в мисці змішайте борошно, сіль і перець. М'ясо перемішайте з борошном що б вона покрила кожен шматочок.

3 . М'ясо по-фламандські виходить дуже соковитим, ароматним і смачним. Готувати таке блюдо дуже просто, але займе досить багато часу що б м'ясо вийшло дійсно соковитим. Завдяки елю і довгому приготування яловичина просто тане в роті, за час гасіння алкоголь випаровується і зовсім не відчувається. Дуже смачно буде з картопляним пюре і квашеною капустою або іншими овочами приготовленими різним способом.

4 . Смачного!!!

5 . Гасіть після закипання на повільному вогні під кришкою 2 години, за 10 хвилин до готовності спробуйте на смак, по необхідності додайте сіль і спеції, а так само всипте рубану петрушку.

6 . Лук наріжте півкільцями і обсмажте на сковороді де готувалося м'ясо до м'якості. Поверніть до цибулі м'ясо, додайте чебрець, лавровий лист, нарізаний часник, цукор і влийте ель. Ель можна замінити на темне пиво.

Крекер з кунжутом

1 . Приготовим всі інгредієнти

2 . Змішуємо муку і розм'якшене масло, розтираємо в крошку, додаємо два яєчних жовтка і сіль.

3 . Замішуємо тесто.

4 . Тонко розкатовуємо в пласт, приблизно два міліметри товщини і вирізаємо печенюшки будь-якої форми.

5 . Викладаємо на застеленную паперову протилежність, змащуємо третім жовтком і присипаємо кунжутом.

6 . Випікаємо при температурі 180 градусов 15 хвилин... Снимаємо з паперу і буквально через 5 хвилин печенюшки остили, можна кушать

7 . Приятного Вам апетиту!

Грудинка запечена

1 . Грудинку промити, обсушити паперовим рушником та викласти на фольгу.

2 . Добре обмазати грудинку з усіх боків спочатку сіллю, потім аджикою, зверху поламати лавровий лист.

3 . Обмотати грудинку фольгою і залишити маринуватися в такому вигляді на 5-8 годин (краще на ніч), чим довше смачніше.

4 . Потім викласти нашу мариновану грудинку у фользі на лист і поставити запікатися в духовку при 180" на 120 хв. Після запікання залишити у фользі до охолодження.

5 . Розгорнути. Ось так наша грудинка виглядає ззовні.

6 . А так у розрізі. Мої хлопчаки в захваті від таких ласощів. Спробуйте.

7 . Дуже смачно! Смачного!!!

Бургери з кабачків із морквою

1 . Моркву велику очистити, помити.

2 . Натерти на дрібній терці.

3 . Часник, якщо любите, тут можна більше, після смаження він частково втрачає свою ядреність.

4 . Натерти за морквою чи видавити.

5 . Цибулю (не обов'язково червону) нарізати дрібно.

6 . Змішати з морквою.

7 . Починаємо обсмажувати начинку в олії разом із приправами. Стежимо, щоби не підгоріла.

8 . А поки що займемося кабачками. Кабачки "молочні" помити, нарізати кільцями прямо зі шкіркою.

9 . Почнемо смажити із найбільших.

10 . Смажимо так, щоби не зовсім були м'які, а було що пожувати. Можна обваляти в муці, але буде калорійніше і масла піде більше.

11 . Виймаємо на серветку.

12 . Ось тут усі готові до оформлення.

13 . На велику тарілку розкладаємо спочатку найбільші кабачкові кружечки.

14 . Морквяну начинку викладаємо на тарілку і ділимо навпіл. Можна залишити трохи верхи. Якщо кабачки дозволяють, можна вежі і вище зробити, значить, розділити начинку на 3 шари.

15 . Беремо по чайній ложці начинки і розподіляємо на кружки, злегка притискаємо.

16 . Далі йде шар кабачків середнього розміру.

17 . Знову морквяна начинка.

18 . Третій шар кабачків найменших.

19 . Прикрашаємо по щіпці моркви. Як варіант можна покласти по маслинці зверху або щіпку зелені.

20 . Я показала сам принцип веж, спеції можна міняти, додати зелені, головне-сіль, перець.

21 . Отак виглядає одна порція. Переносимо на тарілку собі чи гостю. Пригощаємось)))

Паштет з овочів

1 . Перець запекти до готовності в духовці. Помідори обдати окропом і зняти шкірку.

2 . Змішати всі інгредієнти і перемолоти в блендері до однорідності.

3 . Зберігати в закритому посуді до 5 днів.