Баклажанний закусочний торт

1. Етап

Баклажани очистити та нарізати невеликими шматочками. Пюрирувати блендером.

2. Етап

Додати яйце, спеції за смаком, хмелі-сунелі та соєвий соус. Перемішати.

3. Етап

Додати борошно та перемішати.

4. Етап

Розігріти олію в сковороді і на середньому вогні обсмажити коржі для торта. Для цього потрібно до центру сковороди покласти 2 ст. л. тісту та розрівняти (у мене вийшли по 14 см). За допомогою лопатки вирівняти краї. Обсмажуються коржі швидко, приблизно по 4-5 хвилин із кожного боку. Перевертати потрібно за допомогою двох лопаток, щоб коржі не порвалися. Хоча навіть якщо й порвуться, то гадаю не страшно, торт все одно зможете оформити.

5. Етап

У мене вийшло 6 коржів шириною 14 см. Намагайтеся випікати однакові.

6. Етап

А поки що обсмажуються коржі, можна підготувати продукти для оформлення торта. Всі продукти розкласти в невеликі піали (для зручності). Часник натерти на дрібній тертці та з'єднати з майонезом (або сметаною). Сир натерти на дрібній тертці. Помідори нарізати тонкими кружальцями. У мене чері. Якщо у Вас великі помідори, потрібно їх порізати тонким півколом.

7. Етап

Зелень порізати дрібно, горіхи подрібнити якомога дрібніше, щоб не дратували шматки при вживанні. Я горіхи ретельно подрібнила за допомогою качалки.

8. Етап

Тепер можна зібрати торт. Корж обмазати майонезом часниковим (~ по 2 ч. л. на корж).

9. Етап

Потім присипати сиром, горіхами, зеленню та зверху розподілити кружечки помідорів. Зверху кладемо наступний корж і проробляємо все те саме.

10. Етап

Уклавши останній корж, обмазати зверху і боки часниковим майонезом, що залишився.

11. Етап

Потім верх торта та боки присипати горіхами. Зверху покласти зелень і зробити сіточку майонезу (за допомогою целофанового пакета).

12. Етап

Зверху укласти часточки помідорів. Маніпуляцій багато, але це відбувається швидко і не складно. Розміри у мене вийшли: 14 * 14см, висота 10см. Баклажан закусочний торт готовий. Прошу до столу на частування.