Name: Пиріг з куркою в соусі бешамель
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 350 гр.; Молоко - 200 Мл.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Дріжджі сухі - 1 Ч. л.; Сіль - 0.5 Ч. л.; Цукор - 2 Ч. л.; Куряче філе - 2 Шт.; Зелень - 2 ст. л.; Борошно - 1 ст. л.; Бульйон - 1 Ст.; Масло вершкове - 50 гр.; Спеції - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пиріг з куркою в соусі бешамель

Тісто

1. Борошно 350 гр.

2. Молоко 200 Мл.

3. Масло рослинне 2 ст. л.

4. Дріжджі сухі 1 Ч. л.

5. Сіль 0.5 Ч. л.

6. Цукор 2 Ч. л.

Начинка

1. Куряче філе 2 Шт.

2. Зелень 2 ст. л.

Соус

1. Борошно 1 ст. л.

2. Бульйон 1 Ст.

3. Масло вершкове 50 гр.

4. Спеції за смаком

5. Сіль за смаком

Як смачно приготувати - Пиріг з куркою в соусі бешамель

1. Етап

Для початку потрібно приготувати тісто. У теплому молоці розчиніть дріжджі з цукром, дайте постояти кілька хвилин, потім додайте сіль, рослинне масло і борошно. Замісіть гладке тісто і поставте його в тепле місце поки будемо займатися начинкою.

2. Етап

Куряче філе відваріть до готовності в підсоленій воді приблизно протягом 30-40 хвилин, для аромату можете додати лавровий лист і перець горошком. Охолодіть і наріжте кубиками.

1. Етап. Пиріг з куркою в соусі бешамель: Куряче філе відваріть до готовності в підсоленій воді приблизно протягом 30-40 хвилин, для аромату можете додати лавровий лист і перець горошком. Охолодіть і наріжте кубиками.

3. Етап

Для соусу на сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і обсмажте протягом хвилини. Повільно вливайте бульйон постійно помішуючи, бульйон беріть після варіння мяса. Готовий соус посоліть і приправте за смаком. Змішайте мясо з соусом і нарізаною зеленню. Добре перемішайте і наша начинка готова.

1. Етап. Пиріг з куркою в соусі бешамель: Для соусу на сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і обсмажте протягом хвилини. Повільно вливайте бульйон постійно помішуючи, бульйон беріть після варіння мяса. Готовий соус посоліть і приправте за смаком. Змішайте мясо з соусом і нарізаною зеленню. Добре перемішайте і наша начинка готова.

4. Етап

Готове тісто розімніть руками, розділіть на 2 частини. одна повинна бути більша за іншу. Більшу частину тіста розкачати і передложіте в змащену маслом форму для випічки роблячи бортики.

1. Етап. Пиріг з куркою в соусі бешамель: Готове тісто розімніть руками, розділіть на 2 частини. одна повинна бути більша за іншу. Більшу частину тіста розкачати і передложіте в змащену маслом форму для випічки роблячи бортики.

5. Етап

Начинку перекладіть на тісто і трохи утрамбуйте ложкою.

6. Етап

Що залишився шматочок тіста розкачати і накрийте пиріг, можете зробити якийсь фігурний верх з дірочками або просто накрийте розкатаним шаром тіста, ВАЖЛИВО обовязково зробіть по центрі дірочку щоб під час випікання міг виходити пар.

1. Етап. Пиріг з куркою в соусі бешамель: Що залишився шматочок тіста розкачати і накрийте пиріг, можете зробити якийсь фігурний верх з дірочками або просто накрийте розкатаним шаром тіста, ВАЖЛИВО обовязково зробіть по центрі дірочку щоб під час випікання міг виходити пар.

7. Етап

Запікайте в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів близько 30 хвилин.

8. Етап

Пиріг з куркою в соусі бешамель дуже ніжний, соковитий, смачний, ароматний і ситний. Готувати такий пиріг не дуже складно, він готується з дріжджового тіста так що можете використовувати ваш улюблений рецепт. Завдяки соусу начинка виходить дуже соковитою. Можете експериментувати з начинкою додаючи ваші улюблені спеції і зелень, ще за бажанням можете додати тертий сир. Такий пиріг відмінно підійде для великої кампанії, на святковий стіл або просто для вечері всієї родини.